Gavurdagi Salad
Experience the vibrant flavors of Turkey with this refreshing Gavurdagi Salad, a delightful medley of finely diced tomatoes, cucumbers, and peppers. Tossed with fresh herbs and crunchy walnuts, it's all brought together by a bright, tangy pomegranate molasses dressing. This salad is a perfect light meal or a zesty accompaniment to any grilled dish.
Oriģinālās receptes autors: Forkin
- Kopējais laiks
- 30 min
- Porcijas
- 4
- Grūtības pakāpe
- Viegla
- Vienā porcijā
- 250 kcal
Informācija par alergēniem: var saturēt rieksti un koku rieksti. Ja jums ir alerģija, vienmēr pārbaudiet sastāvdaļu iepakojumu.
Sagatavošanās
Sastāvdaļas
Pārrēķināts attēlošanai; receptē norādītie daudzumi paliek līdzvērtīgi.
Sastāvdaļas
- 3 gab.tomato, finely diced
- 1 gab.cucumber, finely diced
- 1 gab.green pepper, finely diced
- 0,5 gab.red onion, finely diced
- 0,5 tasefresh parsley, finely chopped
- 0,25 tasefresh mint, finely chopped
- 0,5 tasewalnut, coarsely chopped
dressing
- 3 ēd.k.pomegranate molasses
- 2 ēd.k.olive oil
- 1 ēd.k.lemon juice
- 0,5 tēj.k.salt
- 0,25 tēj.k.black pepper, freshly ground
Piederumi
Large mixing bowl · Small bowl · Whisk · Chef's knife · Cutting board · Measuring spoons · Measuring cups · Plastic wrap
Pagatavošana
Soli pa solim
- 1
Finely dice the tomatoes, cucumber, green pepper, and red onion into small, uniform pieces (approximately 1/4-inch cubes) and transfer them to a large mixing bowl.
Aptuveni 10 min
Pavāra piezīme: Uniform dicing ensures each bite has a balanced flavor and texture. Aim for pieces no larger than a pea.
- 2
Roughly chop the fresh parsley and mint leaves, then add them to the bowl with the diced vegetables.
Aptuveni 3 min
Pavāra piezīme: Use a sharp chef's knife to chop herbs to prevent bruising, which can diminish their vibrant color and flavor.
- 3
In a small separate bowl, combine the pomegranate molasses, olive oil, fresh lemon juice, salt, and black pepper.
Aptuveni 1 min
- 4
Whisk the dressing ingredients vigorously until they are thoroughly emulsified and well combined.
Aptuveni 2 min
Pavāra piezīme: Taste the dressing at this stage and adjust the balance of sweet, sour, and salty to your preference. Add more lemon for tang or molasses for sweetness.
- 5
Pour the prepared dressing evenly over the diced vegetables and herbs in the large mixing bowl.
Aptuveni 1 min
- 6
Gently toss the salad using a large spoon and fork until all the vegetables and herbs are uniformly coated with the vibrant dressing.
Aptuveni 2 min
Pavāra piezīme: Avoid over-tossing, which can bruise the delicate herbs and make the vegetables watery. Mix just until combined.
- 7
Stir in the chopped walnuts, distributing them evenly throughout the salad.
Aptuveni 1 min
Pavāra piezīme: For extra crunch and flavor, lightly toast the walnuts in a dry pan for 3-5 minutes before adding them to the salad.
- 8
Cover the bowl tightly with plastic wrap and refrigerate the Gavurdagi salad for at least 10 minutes to allow the flavors to meld and the salad to chill.
Aptuveni 10 min
Pavāra piezīme: Chilling not only enhances the refreshing quality of the salad but also allows the vegetables to absorb the dressing's flavors more deeply.
- 9
Serve the chilled Gavurdagi salad immediately as a refreshing side dish or a light main course.
Vienā porcijā
Uzturvērtība
- Kalorijas
- 249,8kcal
- Olbaltumvielas
- 4,7g
- Ogļhidrāti
- 24g
- Tauki
- 17g
- Šķiedrvielas
- 4,2g
- Cukuri
- 14,6g
Aprēķināts pēc receptē norādītā sastāvdaļu daudzuma. Vērtības var atšķirties atkarībā no zīmoliem un aizvietojumiem.
Pareiza uzglabāšana
This vibrant salad pairs wonderfully with grilled chicken, lamb kebabs, or a simple piece of fish. For a heartier meal, consider adding some crumbled feta cheese or chickpeas. A crisp, dry white wine or a glass of ayran (Turkish yogurt drink) would complement its fresh flavors beautifully.
Store leftover Gavurdagi salad in an airtight container in the refrigerator.
This salad is best served cold and does not require reheating. If the vegetables have released too much liquid, drain before serving.
Vairāk recepšu
Visas receptesFetas, spinātu un augļu salāti ar medu-citronu mērci
This refreshing salad combines tender spinach with sweet cantaloupe, juicy strawberries, and savory feta cheese. A simple honey-lemon vinaigrette brings all the flavors together for a light and satisfying meal.
15 min 218 kcalCukīni un ābolu krumble
Atjautīgs deserts, kurā maigs cukīni atdarina vārītu ābolu tekstūru, un viss paslēpts zem klasiskas kraukšķīgas auzu drupaču kārtas. Šis siltais, ar garšvielām bagātinātais drupaču deserts ir lielisks neparasts veids, kā izmantot vasaras cukīni.
1 st. 20 min 451 kcalSāļais Pongal
Šis sildošais un uzturvielām bagātais Dienvidindijas brokastu ēdiens sastāv no rīsiem un lēcām, kas kopā pagatavotas ar aromātiskām garšvielām. Tas ir pilnvērtīgs un sātīgs dienas sākums, ko bieži bauda ar čatniju vai sambaru.
35 minPanzanella salāti
Šie atsvaidzinošie Toskānas maizes salāti apvieno gatavus vasaras tomātus ar kraukšķīgu gurķi, sarkano sīpolu un svaigu baziliku. Sakaltusi maize uzsūc pikantu vinegretu, radot patīkamu tekstūru un garšu.
50 min 296 kcalZilā siera un bumbiera salāti
This simple yet elegant salad features ripe pear halves filled with a creamy blue cheese mixture. A light cream sauce is drizzled over the top, making it a perfect appetizer or light lunch. A final dusting of paprika adds a touch of color and warmth.
45 min 184 kcalLahana sarma (turciskas pildītas kāpostu lapas)
Lahana Sarma ir garšīgi pildīti kāpostu tīteņi, tradicionāls turku ēdiens. Kāpostu lapas pilda ar garšvielotu rīsu un maltas gaļas maisījumu, pēc tam lēni sautē izteiksmīgā, uz tomātiem balstītā mērcē, līdz tīteņi kļūst mīksti un gardi. Tā ir mājīga un sātīga maltīte ģimenes vakariņām.
2 st. 25 min 353 kcalGamopilafo (Krētas kāzu rīsi)
Gamopilafo ir bagātīgs un aromātisks rīsu ēdiens, ko tradicionāli pasniedz Krētas kāzās. Maiga gaļa — jēra, kazas vai gaiļa — tiek pagatavota garšas pilnā buljonā, pēc tam sajaukta ar rīsiem un noslēgumā papildināta ar bagātīgu daudzumu staka sviesta. Šī recepte ļauj nobaudīt īstu Krētas svētku garšu.
3 st. 1087 kcal