Mousse al cioccolato e avocado

Name: Mousse al cioccolato e avocado
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 2 pz avocado maturo denocciolato e scavato; 0,5 tazza cacao in polvere non zuccherato; 0,25 tazza sciroppo d'acero; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 0,25 tazza latte vegetale non zuccherato; 1 pizzico sale marino; 0,5 tazza bacca fresca (facoltativo)

Questa ricca e cremosa mousse al cioccolato e avocado è un dessert vegano sorprendentemente goloso. Gli avocado maturi regalano una consistenza vellutata, mentre il cacao in polvere e un tocco di dolcificante creano un sapore di cioccolato appagante. Si prepara in fretta ed è perfetta per concedersi uno sfizio più leggero.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 40 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 233 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

2 pzavocado maturo, denocciolato e scavato
0,5 tazzacacao in polvere, non zuccherato
0,25 tazzasciroppo d'acero
1 cucchiainoestratto di vaniglia
0,25 tazzalatte vegetale, non zuccherato
1 pizzicosale marino

guarnizione

0,5 tazzabacca fresca(facoltativo)

Attrezzatura

piatti da portata · robot da cucina · frullatore

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Unire l'avocado, il cacao in polvere, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia, il latte vegetale e il sale marino in un robot da cucina o in un frullatore ad alte prestazioni.
Circa 1 min
Nota dello chef: Per ottenere la consistenza più liscia, gli avocado devono essere molto maturi.
2
Frullare alla massima velocità fino a ottenere un composto completamente liscio e cremoso, raschiando i lati quando necessario.
Circa 3 min
Nota dello chef: Continuare a frullare finché non restano più grumi di avocado; potrebbero volerci alcuni minuti.
3
Assaggiare la mousse e regolare la dolcezza, se desiderato, aggiungendo un po' più di sciroppo d'acero.
Circa 1 min
4
Distribuire la mousse in coppette o bicchieri individuali da portata.
Circa 1 min
5
Coprire e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare la mousse e amalgamare i sapori.
Circa 30 min
Nota dello chef: Il raffreddamento aiuta anche a esaltare la consistenza cremosa.
6
Guarnire con frutti di bosco freschi prima di servire, se utilizzati.

Per porzione

Valori nutrizionali

65%Punteggio

Calorie: 233,3kcal
Proteine: 4,9g
Carboidrati: 31,2g
Grassi: 14,9g
Fibre: 11,6g
Zuccheri: 14,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare la mousse al cioccolato e avocado avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero.