Torrada coreana de ovo
Este clássico da comida de rua coreana oferece uma combinação deliciosa de sabores doces e salgados. Fatias grossas de pão são revestidas numa mistura fofa de ovo, fritas na frigideira até ficarem douradas e depois recheadas com uma simples salada de couve e cenoura. É um pequeno-almoço ou lanche rápido e satisfatório.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 20 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 307 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 3 unovo
- 2 csleite
- 1 ccaçúcar
- 0,25 ccsal
- 0,5 chávenarepolho, ralado finamente
- 0,25 chávenacenoura, ralado finamente
- 1 cscebolinha verde, picado
- 2 unpão, para sanduíche, em fatias grossas
- 1 csmanteiga
guarnição
- 1 csketchup(opcional)
Utensílios
espátula · tigela grande · batedor · frigideira grande antiaderente
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela média, bater os ovos, o leite, o açúcar e o sal até ficarem bem combinados.
Cerca de 1 min
- 2
Adicionar a couve desfiada, a cenoura e a cebola nova picada à mistura de ovos e envolver delicadamente para combinar.
Cerca de 1 min
- 3
Aquecer metade da manteiga numa frigideira antiaderente grande em lume médio-baixo até derreter.
Cerca de 1 min
- 4
Mergulhar uma fatia de pão na mistura de ovos, garantindo que ambos os lados ficam bem cobertos.
Nota do cozinheiro: Não deixar de molho demasiado tempo, apenas o suficiente para revestir.
- 5
Colocar a fatia de pão revestida na frigideira quente.
- 6
Verter metade da mistura de ovos restante sobre o pão na frigideira, espalhando-a uniformemente para cobrir a parte de cima.
Nota do cozinheiro: Isto forma a camada espessa e fofa de ovo.
- 7
Cozinhar por 2-3 minutos de cada lado, ou até o ovo ficar firme e dourado.
Cerca de 6 min
Nota do cozinheiro: Ajustar o lume conforme necessário para evitar que queime.
- 8
Retirar da frigideira e reservar. Repetir com a manteiga, o pão e a mistura de ovos restantes.
- 9
Cortar cada Torrada coreana de ovo ao meio na diagonal e servir de imediato, opcionalmente regada com ketchup.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 306,8kcal
- Proteína
- 14,5g
- Hidratos de carbono
- 27,9g
- Gordura
- 15,3g
- Fibra
- 1,8g
- Açúcar
- 8,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as torradas restantes num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer suavemente numa frigideira seca em lume médio-baixo até aquecer por completo.
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