Marmitako (ragoût basque de thon et de pommes de terre)

Ce sauté rapide et savoureux met à l'honneur du tofu émietté qui rappelle les œufs brouillés, associé à des légumes colorés dans une sauce savoureuse. C'est un plat végane simple et rassasiant, parfait pour un dîner de semaine. Servez-le sur du riz ou des nouilles pour obtenir un plat complet.

Ce halva grec traditionnel à la semoule est un dessert vegan étonnamment simple et délicieux. Il se compose d’un pouding à la semoule sucré et parfumé, parsemé de fruits à coque, généralement moulé puis servi froid. La recette est naturellement sans produits laitiers ni œufs.

Cette tourte salée grecque classique renferme une garniture généreuse d'épinards, de feta et d'herbes, le tout enveloppé dans une pâte phyllo croustillante. Elle constitue un délicieux apéritif ou un repas léger.

Ces élégants petits fours français associent des couches de génoise à la vanille moelleuse et de confiture d’abricot, nappées d’un fondant coulé lisse et sucré. Ils sont parfaits pour les grandes occasions ou comme délicate gourmandise.

Découvrez la fraîcheur herbacée de la Frankfurter Grüne Soße, une sauce froide allemande classique aux herbes. Ce condiment vert éclatant, riche de sept herbes distinctes, de crème aigre et de quark, apporte une note acidulée et aromatique aux plats les plus simples. C’est un goût de tradition hessoise, parfait pour un repas léger et savoureux.

Ces sandwichs chinois salés mettent à l'honneur une poitrine de porc tendre et parfumée, mijotée avec des épices aromatiques et glissée dans un pain plat croustillant tout juste cuit. Spécialité de rue classique, le rou jia mo offre un mariage satisfaisant de textures et de saveurs riches et savoureuses. C'est un en-cas ou un repas léger réconfortant et consistant.

Un sandwich néerlandais classique composé d'une croquette de bœuf croustillante, frite en immersion, nichée dans un petit pain blanc moelleux. Servi chaud avec une touche de moutarde, c'est un en-cas ou un déjeuner réconfortant très apprécié aux Pays-Bas.