Mie Goreng
Mie Goreng is a classic Indonesian stir-fried noodle dish known for its savory, slightly sweet, and spicy flavor profile. This recipe features fresh noodles, vegetables, and a rich sauce, making it a satisfying meal.
Ett originalrecept av Forkin
- Total tid
- 35 min
- Portioner
- 4
- Svårighetsgrad
- Medel
- Per portion
- 638 kcal
Allergeninformation: kan innehålla kräftdjur, ägg, fisk, gluten, blötdjur, sesam, soja och sojabönor. Kontrollera alltid ingrediensförpackningen om du har en allergi.
Förberedelser
Ingredienser
Konverterat för visning; mängderna i receptet är fortfarande likvärdiga.
Ingredienser
- 400 gfresh egg noodle
- 200 gchicken breast, thinly sliced
- 150 glarge shrimp, peeled and deveined(valfritt)
- 0,5 styellow onion, thinly sliced
- 3 klyftagarlic, minced
- 1 stred chili, thinly sliced
- 100 gcabbage, shredded
- 1 stcarrot, julienned
- 2 stgreen onion, chopped
- 2 mskvegetable oil
sauce
- 3 mskkecap manis
- 1 msksoy sauce
- 1 mskoyster sauce
- 1 tsksesame oil
- 0,5 tskwhite pepper
- 0,5 tsksalt
garnish
- 2 mskfried shallot(valfritt)
Utrustning
wok · tongs · measuring cups · measuring spoons · large pot · cutting board · knife · whisk
Gör så här
Steg för steg
- 1
Cook the fresh egg noodles according to package directions until al dente; drain and set aside.
Cirka 5 min
Kockens tips: Do not overcook the noodles, as they will cook further in the stir-fry.
- 2
In a small bowl, whisk together the kecap manis, soy sauce, oyster sauce, sesame oil, white pepper, and salt for the sauce.
Cirka 2 min
- 3
Heat the vegetable oil in a large wok or skillet over medium-high heat.
Cirka 1 min
- 4
Add the sliced chicken breast and cook until browned and cooked through, about 3-4 minutes.
Cirka 4 min
Kockens tips: If using shrimp, add it towards the end of cooking the chicken and cook until just pink.
- 5
Add the yellow onion, minced garlic, and sliced red chili to the wok; stir-fry for 2 minutes until fragrant.
Cirka 2 min
- 6
Stir in the shredded cabbage and julienned carrot; cook for another 2-3 minutes until slightly tender-crisp.
Cirka 3 min
- 7
Add the cooked noodles and the prepared sauce to the wok.
Cirka 1 min
- 8
Toss everything together vigorously for 2-3 minutes, ensuring the noodles and vegetables are evenly coated with the sauce.
Cirka 3 min
Kockens tips: Use tongs or two spatulas for easier mixing.
- 9
Stir in the chopped green onion and cook for 30 seconds.
- 10
Serve hot, garnished with fried shallot if desired.
Per portion
Näringsvärden
- Kalorier
- 638,2kcal
- Protein
- 40,3g
- Kolhydrater
- 83,2g
- Fett
- 14,3g
- Fiber
- 4g
- Socker
- 10,9g
Beräknat utifrån mängderna i receptet. Värdena kan variera beroende på varumärken och byten.
Håll det gott
Store leftover Mie Goreng in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a microwave or a skillet over medium heat until warmed through.
Fler recept
Alla receptKryddrostade jordnötter
Ett enkelt men beroendeframkallande snacks med jordnötter rostade med en smakrik blandning av chilipulver och cayennepeppar. Det här klassiska mexikanska receptet passar perfekt på fest eller som en smakrik vardagsgodbit.
40 min 224 kcalRostad spaghettipumpa med örter
Det här enkla receptet lyfter fram den naturliga sötman och den mjälla texturen hos rostad spaghettipumpa. Det är en mångsidig och nyttig huvudrätt som kan anpassas med dina favoritörter och kryddor.
1 tim 10 min 151 kcalPaleovänlig kåldolmssoppa
Denna matiga soppa fångar alla de klassiska smakerna från traditionella kåldolmar i en praktisk, paleovänlig skål. Nötfärs, mjuk kål och en fyllig tomatbuljong blandas till en mättande och tillfredsställande måltid. Det är ett perfekt val för en mysig middag som både är näringsrik och smakrik.
55 min 404 kcalSicilianska äggformade bakelser
De här traditionella sicilianska bakelserna i äggform har ett sprött, krispigt skal och en söt, citrusdoftande fyllning. De avnjuts ofta vid högtider. Degen görs enkelt med mjöl och ägg, friteras sedan och täcks med honung.
35 min 355 kcalKycklingsoppa med mannagrynsdumplings
En värmande soppa med mör pocherad kyckling i en smakrik buljong och lätta, luftiga dumplings. De unika dumplingsen görs med en choux-liknande metod med mannagryn, vilket ger dem en mjuk och tillfredsställande konsistens.
1 tim 30 min 511 kcalKrämig smörkyckling
Saftiga kycklingbitar marineras och sjuds sedan i en fyllig, sammetslen sås på tomat och smör. Den här ikoniska indiska rätten är känd för sin milda hetta och otroligt krämiga konsistens, perfekt att servera med ris eller naan.
1 tim 25 min 560 kcalKeto-ostvåffla
Den här snabba och enkla keto-ostvåfflan är ett mångsidigt, kolhydratsnålt alternativ till bröd, perfekt till smörgåsar eller som bas för söta eller salta toppingar. Den är huvudsakligen gjord på ost och ägg och blir ett krispigt och mättande alternativ till frukost eller mellanmål.
15 min 243 kcal