Pollo al horno sencillo con orégano
Una receta sencilla y sabrosa de pollo al horno con una combinación mediterránea clásica de orégano, zumo de limón y aceite de oliva. Este plato requiere muy poca preparación, por lo que es una opción ideal para una cena saciante entre semana. El resultado es un pollo tierno y jugoso, con una deliciosa piel dorada.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 55 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 773 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1200 gtrozo de pollo con hueso y piel, muslos, contramuslos o pechugas
- 1 cdaorégano seco
- 1,5 cdtasal
- 0,5 cdtapimienta negra, recién molido
- 60 mlaceite de oliva
- 45 mlzumo de limón, recién exprimido
Utensilios
batidor · horno · bol pequeño · fuente de horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Unos 5 min
- 2
Mezcla el orégano seco, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
Unos 1 min
- 3
Seca bien los trozos de pollo y frótalos uniformemente por todos los lados con la mezcla de especias.
Unos 2 min
Nota de cocina: Secar bien el pollo ayuda a que la piel quede crujiente durante el horneado.
- 4
Coloca el pollo condimentado en una sola capa en una fuente de horno de 9x13 pulgadas (23x33 cm).
Unos 1 min
- 5
Bate el aceite de oliva con el zumo de limón fresco en un cuenco pequeño y, después, viértelo uniformemente sobre el pollo en la fuente.
Unos 1 min
- 6
Hornea durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien hecho por dentro y alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F).
Unos 40 min
Nota de cocina: Puedes regar el pollo con los jugos de la fuente a mitad del horneado para darle más sabor.
- 7
Retira la fuente del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Unos 5 min
Nota de cocina: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado una carne más tierna.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 773kcal
- Proteínas
- 54,2g
- Hidratos
- 1,7g
- Grasas
- 58,9g
- Fibra
- 0,5g
- Azúcar
- 0,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en el horno a 175 °C (350 °F) hasta que esté bien caliente.
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