Sup Tulang
Sup Tulang is a hearty Malaysian beef bone soup, slow-cooked to extract maximum flavor from the bones and meat. This comforting dish features tender beef in a rich, aromatic broth, perfect for a satisfying meal.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 3 ó 20 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Közepes
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
Hozzávalók
- 1000 gbeef bone, with some meat attached, cut into large pieces
- 2,5 lwater
- 1 dbyellow onion, roughly chopped
- 5 gerezdgarlic, crushed
- 50 gginger, sliced
- 1 dbcinnamon stick
- 2 dbstar anise
- 3 dbcardamom pod
- 5 dbclove
- 1,5 tk.salt
- 0,5 tk.black pepper, ground
garnish
- 2 dbgreen chili, sliced(opcionális)
- 0,25 csészecilantro, chopped(opcionális)
- 2 ek.fried shallot(opcionális)
Eszközök
fine-mesh sieve · large pot
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Blanch the beef bones by placing them in a large pot, covering with water, bringing to a boil, and simmering for 5 minutes.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Blanching helps remove impurities, leading to a clearer broth.
- 2
Drain the blanched bones and rinse them thoroughly under cold running water.
Körülbelül 2 p
- 3
Return the rinsed beef bones to the clean pot and add the fresh water.
Körülbelül 1 p
- 4
Add the yellow onion, garlic, ginger, cinnamon stick, star anise, cardamom pods, and cloves to the pot.
Körülbelül 2 p
- 5
Bring the mixture to a rolling boil over high heat, then immediately reduce the heat to low.
Körülbelül 5 p
- 6
Cover the pot and let it simmer gently for at least 3 hours, or until the beef is very tender and falling off the bone.
Körülbelül 3 ó
A szakács megjegyzése: Skim any foam or impurities that rise to the surface during the first hour of simmering for a clearer broth.
- 7
Carefully remove the beef bones and spices from the pot.
Körülbelül 1 p
- 8
Discard the whole spices and remove any edible meat from the bones, tearing it into smaller pieces.
Körülbelül 5 p
- 9
Strain the broth through a fine-mesh sieve to remove any remaining solids, then return the strained broth to the pot.
Körülbelül 2 p
- 10
Return the shredded beef to the clear broth.
Körülbelül 1 p
- 11
Season the sup tulang with salt and black pepper to taste.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Adjust seasoning as needed before serving.
- 12
Serve the sup tulang hot, garnished with sliced green chilies, fresh cilantro, and fried shallots if desired.
Őrizd meg frissen
Store leftover sup tulang in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently on the stovetop over medium-low heat until warmed through, or in the microwave.
További receptek
Összes receptShami Kebab
Ezek a sós lencsés-húsos pogácsák klasszikus pakisztáni előételek. Aromás egész fűszerekkel ízesítve kívül ropogósak, belül pedig puhák. A shami kebab tökéletes vendégváró vagy ízletes harapnivaló.
1 ó 45 p 586 kcalFasulye Pilaki
A fasulye pilaki hagyományos török fogás: a cannellinibabot gazdag, olívaolajos paradicsomszószban, zöldségekkel párolják. Gyakran hidegen, előételként vagy köretként tálalják. A recept tartalmas és ízletes növényi alapú fogást kínál.
2 ó 286 kcalLengyel pacalragu (Flaki)
Ez a hagyományos lengyel pacalleves tartalmas és ízletes: a marhapacalt aromás zöldségekkel és fűszerekkel gazdag, erős alaplében főzzük puhára. Melengető étel, amely tökéletes a hűvösebb időben.
3 ó 30 p 266 kcalVegán paradicsomrasam
Ez a könnyű, savanykás dél-indiai leves, a rasam érett paradicsomból, aromás fűszerekből és egy kevés tamarindból készül. Melengető és ízletes fogás, amely előételként vagy könnyű étkezésként is tökéletes.
40 p 62 kcalFűszeres Burgonyasaláta
This creamy potato salad takes its inspiration from classic deviled eggs, featuring a rich and tangy dressing made from mashed egg yolks, mayonnaise, and mustard. Tender boiled potatoes, crisp celery, and chopped egg whites are folded into the dressing for a satisfying side dish perfect for picnics and gatherings.
1 ó 15 p 332 kcalSütés nélküli limonádé torta
Ez az elképesztően egyszerű sütés nélküli pite fagyasztott limonádékoncentrátumot használ friss, savanykás ízért. A krémes töltelék tökéletesen megdermed a hűtőszekrényben, így könnyen elkészíthető és frissítő desszertté válik minden alkalomra.
4 ó 10 p 404 kcalMachaca tojással
Klasszikus észak-mexikói reggeli fűszeres tépett marhahússal, tojással, hagymával, paradicsommal és chilivel. Az előre megfőzött hús gyorsítja az elkészítést.
25 p