sodný Metabisulphite
Funkcia: Konzervačné látky
E223 je európske označenie prídavnej látky sodný Metabisulphite, ktorá sa používa ako konzervačná látka — používa sa na predĺženie trvanlivosti spomalením kazenia spôsobeného mikroorganizmami. sodný Metabisulphite (E223) je konzervačná látka používaná v potravinách.
Na čo sa používa E223?
sodný Metabisulphite (E223) je konzervačná látka — používa sa na predĺženie trvanlivosti spomalením kazenia spôsobeného mikroorganizmami. Do potravín sa pridáva počas výroby na technologický účel, nie na zvýšenie výživovej hodnoty. Zobraziť všetky látky v kategórii Konzervačné látky (E-kódy).
Je E223 bezpečné alebo obmedzené?
Na E223 sa podľa pravidiel EÚ vzťahujú obmedzenia týkajúce sa spôsobu, miesta alebo množstva jeho použitia. Forkin ho klasifikuje ako “Obmedzené použitie” a neuvádza zdravotné tvrdenia. Informácie o priraďovaní regulačných úrovní uvádza metodika a ďalšie podrobnosti obsahuje sprievodca schvaľovaním, opätovným hodnotením a zákazmi prídavných látok v EÚ.
Je E223 vegánske alebo vegetariánske?
sodný Metabisulphite (E223) sa spravidla vyrába z rastlinných, minerálnych alebo syntetických zdrojov, preto je vo všeobecnosti vhodné pre vegánsku aj vegetariánsku stravu.
E223 patrí do skupiny siričitanov (E220–E228). Siričitany patria medzi 14 alergénov, ktoré sa v EÚ povinne deklarujú: pri obsahu nad 10 mg/kg alebo 10 mg/l musí byť na etikete uvedené „obsahuje siričitany“ bez ohľadu na technologický účel prídavnej látky.
Výrobný zdroj sa môže medzi výrobcami líšiť — aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých produktov. Informácie o alergénoch si vždy overte na etikete.
Ktoré potraviny obsahujú E223?
E223 sa nachádza v 13 990 z 4,7 milióna produktov v katalógu Forkin.
Často sa vyskytuje spolu s
Prídavné látky, ktoré sa v rámci katalógu najčastejšie nachádzajú v rovnakých zoznamoch zložiek ako E223.
Počty vychádzajú z nezávisle obohateného katalógu produktov Forkin a aktualizujú sa s pridávaním nových produktov — nejde o štatistiku trhového podielu.
Časté otázky o E223
- Čo je E223?
- E223 je E-kód látky sodný Metabisulphite, konzervačná látka — používa sa na predĺženie trvanlivosti spomalením kazenia spôsobeného mikroorganizmami. sodný Metabisulphite (E223) je konzervačná látka používaná v potravinách.
- Na čo sa používa E223?
- sodný Metabisulphite (E223) je konzervačná látka — používa sa na predĺženie trvanlivosti spomalením kazenia spôsobeného mikroorganizmami. Výrobcovia túto látku pridávajú počas spracovania na technologický, nie výživový účel. Aplikácia Forkin ukáže, ktoré produkty v histórii skenovania ju skutočne obsahujú.
- Ktoré potraviny obsahujú E223?
- E223 sa nachádza v 13 990 z 4,7 milióna produktov v katalógu Forkin. Naskenovaním ľubovoľného čiarového kódu v aplikácii Forkin sa dá ihneď zistiť, či ho konkrétny produkt obsahuje.
- Je E223 vegánske alebo vegetariánske?
- sodný Metabisulphite (E223) sa spravidla vyrába z rastlinných, minerálnych alebo syntetických zdrojov, preto je vo všeobecnosti vhodné pre vegánsku aj vegetariánsku stravu. E223 patrí do skupiny siričitanov (E220–E228). Siričitany patria medzi 14 alergénov, ktoré sa v EÚ povinne deklarujú: pri obsahu nad 10 mg/kg alebo 10 mg/l musí byť na etikete uvedené „obsahuje siričitany“ bez ohľadu na technologický účel prídavnej látky. Keďže sa zdroj môže medzi výrobcami líšiť, aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých produktov.
- Je E223 bezpečné a je niekde zakázané?
- Na E223 sa podľa pravidiel EÚ vzťahujú obmedzenia týkajúce sa spôsobu, miesta alebo množstva jeho použitia. Forkin ho klasifikuje ako „Obmedzené použitie“ a neuvádza zdravotné tvrdenia — spôsob priraďovania regulačných úrovní opisuje stránka metodiky; úplný profil vrátane prijateľného denného príjmu (ADI) a obmedzení podľa krajín uvádza aplikácia Forkin.
Zobraziť úplný profil v aplikácii Forkin
Aplikácia Forkin zobrazuje úplný regulačný profil látky E223 — prijateľný denný príjem (ADI), obmedzenia podľa krajín, vegánsky a vegetariánsky stav, alternatívne názvy aj produkty z histórie skenovania, ktoré ju obsahujú. pozrite si cenník.