Prehľad prídavných látok v potravinách
Konzervačné látky (čísla E)
Konzervačné látky spomaľujú rast baktérií, kvasiniek a plesní. Medzi bežné skupiny patria sorbany, benzoany a dusitany.
56 prídavných látok v tejto kategórii, zoskupené podľa regulačnej úrovne. Iba na informačné účely — nejde o lekárske ani výživové poradenstvo; pozrite si metodológiu.
- E1105LysozymeBez regulačných signálov
- E200Sorbic kyselinaBez regulačných signálov
- E201sodný sorbateBez regulačných signálov
- E202draselný SorbateBez regulačných signálov
- E203vápenatý SorbateBez regulačných signálov
- E209HeptylparabenBez regulačných signálov
- E210Benzoic kyselinaRegulačná pozornosť
- E211sodný BenzoateRegulačná pozornosť
- E212draselný BenzoateRegulačná pozornosť
- E213vápenatý BenzoateRegulačná pozornosť
- E214Ethyl p-hydroxybenzoateBez regulačných signálov
- E215sodný ethyl p-hydroxybenzoateBez regulačných signálov
- E216Propyl para-hydroxybenzoateBez regulačných signálov
- E217sodný propyl para-hydroxybenzoateBez regulačných signálov
- E218Methyl p-hydroxybenzoateBez regulačných signálov
- E219sodný methyl p-hydroxybenzoateBez regulačných signálov
- E220Sulphur DioxideObmedzené použitie
- E221sodný siričitanObmedzené použitie
- E222sodný Hydrogen siričitanObmedzené použitie
- E223sodný MetabisulphiteObmedzené použitie
- E224draselný MetabisulphiteObmedzené použitie
- E225vápenatý DisulphiteObmedzené použitie
- E226vápenatý siričitanObmedzené použitie
- E227vápenatý bisulphiteObmedzené použitie
- E228draselný bisulphiteObmedzené použitie
- E230BiphenylBez regulačných signálov
- E231Orthophenyl phenolBez regulačných signálov
- E232sodný orthophenyl phenolBez regulačných signálov
- E233ThiabendazoleBez regulačných signálov
- E234NisinBez regulačných signálov
- E235NatamycinBez regulačných signálov
- E236Formic kyselinaBez regulačných signálov
- E237sodný formiateBez regulačných signálov
- E238vápenatý formiateBez regulačných signálov
- E239Hexamethylene tetramineBez regulačných signálov
- E240FormaldehydeVýrazne obmedzené
- E242Dimethyl dicarbonateBez regulačných signálov
- E243Ethyl lauroyl arginatePod dohľadom
- E246GlycolipidsBez regulačných signálov
- E249draselný dusitanVýrazne obmedzené
- E250sodný dusitanVýrazne obmedzené
- E251sodný dusičnanVýrazne obmedzené
- E252draselný dusičnanVýrazne obmedzené
- E262Isodný acetateBez regulačných signálov
- E262IIsodný diacetateBez regulačných signálov
- E265Dehydroacetic kyselinaBez regulačných signálov
- E266sodný dehydroacetateBez regulačných signálov
- E267Buffered vinegarBez regulačných signálov
- E280Propionic kyselinaBez regulačných signálov
- E281sodný PropionateBez regulačných signálov
- E282vápenatý PropionateBez regulačných signálov
- E283draselný propionateBez regulačných signálov
- E284Boric kyselinaRegulačná pozornosť
- E285sodný tetraborate (borax)Bez regulačných signálov
- E710SpiramycinBez regulačných signálov
- E713TylosinBez regulačných signálov
Otázky o Konzervačné látky
- Čo sú Konzervačné látky?
- Konzervačné látky sú regulačnou triedou prídavných látok v potravinách. Ich technologická funkcia je: predlžovať trvanlivosť spomalením mikrobiálneho kazenia. V EÚ sa povolené použitia riadia nariadením (ES) č. 1333/2008.
- Ktoré čísla E patria medzi Konzervačné látky?
- Forkin sleduje 56 prídavných látok v tejto kategórii vrátane Lysozyme (E1105), Sorbic kyselina (E200), sodný sorbate (E201), draselný Sorbate (E202). Táto stránka uvádza ich regulačné úrovne.
- Sú Konzervačné látky vegánske?
- Závisí to od konkrétnej prídavnej látky a jej pôvodu. Aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých výrobkov namiesto toho, aby ho odvodzovala z kategórie.
Zistite s Forkinom, čo obsahuje vaše jedlo
Naskenujte čiarový kód a zobrazte prídavné látky aj regulačnú úroveň každej z nich. See zobraziť ceny.