sodný aluminium fosforečnan
Funkcia: Kypriace látky
E541 je európske označenie prídavnej látky sodný aluminium fosforečnan, ktorá sa používa ako kypriaca látka — uvoľňuje plyn, vďaka ktorému pečivo narastie. sodný aluminium fosforečnan (E541) je emulgátor používaná v potravinách.
Na čo sa používa E541?
sodný aluminium fosforečnan (E541) je kypriaca látka — uvoľňuje plyn, vďaka ktorému pečivo narastie. Do potravín sa pridáva počas výroby na technologický účel, nie na zvýšenie výživovej hodnoty. Zobraziť všetky látky v kategórii Kypriace látky (E-kódy).
Je E541 bezpečné alebo obmedzené?
E541 je schválené na používanie v EÚ. Patrí medzi prídavné látky, ktoré EFSA priebežne preskúmava s pribúdajúcimi dôkazmi. Forkin ho klasifikuje ako “Pod dohľadom” a neuvádza zdravotné tvrdenia. Informácie o priraďovaní regulačných úrovní uvádza metodika a ďalšie podrobnosti obsahuje sprievodca schvaľovaním, opätovným hodnotením a zákazmi prídavných látok v EÚ.
Je E541 vegánske alebo vegetariánske?
sodný aluminium fosforečnan (E541) sa spravidla vyrába z rastlinných, minerálnych alebo syntetických zdrojov, preto je vo všeobecnosti vhodné pre vegánsku aj vegetariánsku stravu.
Výrobný zdroj sa môže medzi výrobcami líšiť — aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých produktov. Informácie o alergénoch si vždy overte na etikete.
Ktoré potraviny obsahujú E541?
E541 sa nachádza v 7 832 z 4,7 milióna produktov v katalógu Forkin.
Často sa vyskytuje spolu s
Prídavné látky, ktoré sa v rámci katalógu najčastejšie nachádzajú v rovnakých zoznamoch zložiek ako E541.
Počty vychádzajú z nezávisle obohateného katalógu produktov Forkin a aktualizujú sa s pridávaním nových produktov — nejde o štatistiku trhového podielu.
Časté otázky o E541
- Čo je E541?
- E541 je E-kód látky sodný aluminium fosforečnan, kypriaca látka — uvoľňuje plyn, vďaka ktorému pečivo narastie. sodný aluminium fosforečnan (E541) je emulgátor používaná v potravinách.
- Na čo sa používa E541?
- sodný aluminium fosforečnan (E541) je kypriaca látka — uvoľňuje plyn, vďaka ktorému pečivo narastie. Výrobcovia túto látku pridávajú počas spracovania na technologický, nie výživový účel. Aplikácia Forkin ukáže, ktoré produkty v histórii skenovania ju skutočne obsahujú.
- Ktoré potraviny obsahujú E541?
- E541 sa nachádza v 7 832 z 4,7 milióna produktov v katalógu Forkin. Naskenovaním ľubovoľného čiarového kódu v aplikácii Forkin sa dá ihneď zistiť, či ho konkrétny produkt obsahuje.
- Je E541 vegánske alebo vegetariánske?
- sodný aluminium fosforečnan (E541) sa spravidla vyrába z rastlinných, minerálnych alebo syntetických zdrojov, preto je vo všeobecnosti vhodné pre vegánsku aj vegetariánsku stravu. Keďže sa zdroj môže medzi výrobcami líšiť, aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých produktov.
- Je E541 bezpečné a je niekde zakázané?
- E541 je schválené na používanie v EÚ. Patrí medzi prídavné látky, ktoré EFSA priebežne preskúmava s pribúdajúcimi dôkazmi. Forkin ho klasifikuje ako „Pod dohľadom“ a neuvádza zdravotné tvrdenia — spôsob priraďovania regulačných úrovní opisuje stránka metodiky; úplný profil vrátane prijateľného denného príjmu (ADI) a obmedzení podľa krajín uvádza aplikácia Forkin.
Zobraziť úplný profil v aplikácii Forkin
Aplikácia Forkin zobrazuje úplný regulačný profil látky E541 — prijateľný denný príjem (ADI), obmedzenia podľa krajín, vegánsky a vegetariánsky stav, alternatívne názvy aj produkty z histórie skenovania, ktoré ju obsahujú. pozrite si cenník.