Preskočiť na obsah
Forkin
Všetky recepty
AppetizerSide Dish

Steamed Percebes

This recipe highlights the unique flavor and texture of percebes (goose barnacles) with a simple steaming method. The natural brininess of the percebes shines through, making for an exquisite appetizer. A quick boil in salted water is all that's needed to prepare these ocean delicacies.

Originálny recept od Forkin

Celkový čas
8 min
Porcie
2
Náročnosť
Ľahká
Steamed Percebes

Príprava

Suroviny

  • 500 gpercebes, rinsed
  • 2 šálkawater
  • 1 lyžicasea salt

Vybavenie

tongs · slotted spoon · pot

Postup

Krok za krokom

  1. 1

    Rinse the percebes thoroughly under cold running water to remove any sand or debris.

    Približne 2 min

    Poznámka kuchára: Handle percebes carefully, as they can have sharp edges.

  2. 2

    In a medium pot, bring the water and sea salt to a rolling boil over high heat.

    Približne 2 min

    Poznámka kuchára: The water should be as salty as the ocean to properly season the percebes.

  3. 3

    Once the water is vigorously boiling, add the rinsed percebes to the pot.

  4. 4

    Cook the percebes for 1 to 2 minutes, or until they turn a vibrant red and are firm to the touch.

    Približne 2 min

    Poznámka kuchára: Overcooking will make the percebes tough, so watch them closely.

  5. 5

    Carefully remove the percebes from the pot using tongs or a slotted spoon and transfer them to a serving dish.

    Približne 1 min

    Poznámka kuchára: Serve immediately for the best texture and flavor.

Správne uchovanie

Skladovanie

Leftover percebes can be stored in an airtight container in the refrigerator.

Ohrievanie

Percebes are best eaten fresh and warm; reheating is not recommended as it can alter their texture.

More recipes

All recipes
  • Americký guláš

    Americký guláš

    A hearty and comforting one-pot meal featuring ground beef, pasta, and beans simmered in a savory tomato sauce. This quick and easy goulash is a complete meal perfect for a busy weeknight dinner.

    55 min 639 kcal
  • Mimaw's chladný ryžový šalát

    Mimaw's chladný ryžový šalát

    A classic, creamy rice salad that comes together quickly thanks to instant rice and frozen peas. The simple mayonnaise and dill pickle dressing makes it a refreshing and satisfying side dish for picnics, potlucks, or light lunches.

    1 h 58 min 433 kcal
  • Hacienda ryžové prekvapenie

    Hacienda ryžové prekvapenie

    Krémový, sýrový zapečený ryžový kastról s prekvapivým kopnutím jalapeños a pikantnou notou talianskej zálivky. Toto jednoduché vrstvené jedlo je uspokojujúce comfort food ako príloha alebo výdatný hlavný chod.

    57 min 401 kcal
  • Tvarohová nátierka na sendvič

    Tvarohová nátierka na sendvič

    Jednoduchý dezert bez pečenia s ľahkou angel food tortou vrstvovanou krémovým, kyslým polevom zo šľahačky, citrónového pudingu a rozmačkaného ananásu. Táto ľahko zostaviteľná torta sa podáva vychladená.

    25 min 63 kcal
  • Tom Kha Gai

    Tom Kha Gai

    Klasická thajská polievka s krémovým vývarom z kokosového mlieka, voňajúcim galangalom, citronovou trávou a listami kafírovej limetky. Tento obľúbený pokrm vyvažuje kyslé, slané a pikantné tóny s jemným kuracím mäsom a hubami pre hlboko upokojujúce jedlo.

    35 min 664 kcal
  • Čerstvý šalát so špenátom a jahodami

    Čerstvý šalát so špenátom a jahodami

    Svieža salátová kombinácia jemného baby špenátu so sladkými, šťavnatými jahodami. Jednoduchá citrónová vinaigrette a chrumkavé pražené orechy dopĺňajú toto ľahké jedlo, ideálne ako ľahký obed alebo príloha.

    35 min 242 kcal
  • Snehové guľôčky s para orechmi

    Snehové guľôčky s para orechmi

    Toto kurča sa najprv marinuje v čerstvej citrónovej a bylinkovej zmesi pre živú, hlbokú chuť. Kúsky sa potom opečú na panvici do zlatohnedej chrumkavej kôrky a dopečú v rúre – metóda, ktorá zaručuje, že kurča je vo vnútri dokonale šťavnaté.

    1 h 10 min 501 kcal