Simple Farofa
Farofa is a classic Brazilian side dish made from toasted cassava flour. This version is simple yet flavorful, perfect for accompanying grilled meats or stews. Its unique texture and savory taste make it a versatile addition to many meals.
وصفة أصلية من Forkin
- الوقت الإجمالي
- 15 د
- عدد الحصص
- 4
- الصعوبة
- سهلة
- لكل حصة
- 294 kcal
معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على حليب. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.
تحضير المكوّنات
المكوّنات
المكوّنات
- 250 gcassava flour
- 30 gbutter
- 0.5 قطعةonion, finely chopped
- 2 فصgarlic, minced
- 1 ملعقة صغيرةsalt
- 0.5 ملعقة صغيرةblack pepper, freshly ground
garnish
- 2 ملعقة كبيرةfresh parsley, chopped(اختياري)
الأدوات
large skillet · wooden spoon
طريقة التحضير
خطوة بخطوة
- 1
Melt the butter in a large skillet or frying pan over medium heat.
حوالي 1 د
- 2
Add the onion to the pan and sauté until softened and translucent, about 3-4 minutes.
حوالي 4 د
- 3
Stir in the garlic and cook for another minute until fragrant, being careful not to burn it.
حوالي 1 د
- 4
Add the cassava flour to the pan and mix well with the onion and garlic mixture.
حوالي 1 د
- 5
Continue toasting the cassava flour, stirring constantly, for 5-7 minutes until it turns a light golden color and develops a nutty aroma.
حوالي 7 د
ملاحظة الطاهي: Keep stirring to prevent the flour from burning, as it can toast quickly.
- 6
Season with salt and black pepper, then remove from heat.
ملاحظة الطاهي: Taste and adjust seasoning as needed.
- 7
If using, stir in the fresh parsley just before serving.
لكل حصة
القيم الغذائية
- السعرات الحرارية
- 294kcal
- البروتين
- 0.7g
- الكربوهيدرات
- 59g
- الدهون
- 6.2g
- الألياف
- 0.8g
- السكر
- 3.1g
تقديرات محسوبة من كميات مكوّنات الوصفة. قد تختلف القيم باختلاف العلامات التجارية والبدائل.
حافظ على جودتها
Store leftover farofa in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a dry skillet over medium heat, stirring occasionally, until warmed through.