Beans on Toast

Tento recept představuje tradiční etiopský plochý chléb z teffové mouky, známý svou výrazně nakyslou chutí a houbovitou strukturou. Podává se s pestrým a vydatným zeleninovým ragú, takže vzniká kompletní a syté veganské jídlo. Injera vyžaduje kvašení, které jí dodává výraznou kyselou notu.

Klasická španělská omeleta s bramborami a cibulí nakrájenými na tenké plátky, které se jemně opékají, pak se spojí s vejci a opečou dozlatova. Tento sytý a vydatný pokrm si můžete vychutnat teplý i při pokojové teplotě.

Tento recept připraví hladké, jemné rýžové nudlové rolky, které se obvykle jedí k snídani nebo jako svačina. Rolky se napaří a podávají se slanou, lehce sladkou omáčkou a praženými sezamovými semínky. Je to uklidňující a snadno přizpůsobitelné jídlo.

Slané mleté hovězí promíchané s pikantní barbecue omáčkou se lžící plní do křehkých košíčků z těsta na americké biscuits a peče dozlatova. S rozpuštěným čedarem navrchu jsou tyto košíčky skvělým předkrmem i zábavným jídlem na všední večer.

Bohatá a výrazná vegetariánská polévka s hluboce zkaramelizovanou cibulí vařenou v chutném vývaru. Navrchu je křupavý plátek chleba a rozpuštěný sýr Gruyère, takže tahle klasika je dokonalé jídlo pro pohodu.

Zenzai je klasický japonský dezertní pokrm, který tvoří sladké fazole adzuki a žvýkavé mochi. Tato veganská verze je hřejivá a sytá, ideální jako jemná sladká pochoutka.

You Tiao jsou křupavé, slané čínské smažené tyčinky z těsta, které se tradičně podávají k snídani s rýžovou kaší nebo sójovým mlékem. Tento veganský recept vytváří lehkou a nadýchanou strukturu, ideální k namáčení.