Coppette di manzo al barbecue
Il manzo macinato saporito, mescolato con una salsa barbecue intensa, viene distribuito in gusci di impasto per biscuit americani e cotto fino a doratura. Completate con cheddar fuso, queste coppette sono un antipasto perfetto o una cena sfiziosa per la settimana.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 32 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 738 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine, latte e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 340 gcarne macinata di manzo, 85% magro
- 0,5 tazzasalsa barbecue
- 2 cucchiaiozucchero di canna chiaro, compattato
- 1 cucchiaiocipolla gialla, tritate finemente
- 8 pzpasta per biscotti in scatola
- 0,75 tazzaformaggio cheddar, grattugiato
Attrezzatura
padella · cucchiaio · coltello · forno · stampo per muffin
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) e ungere leggermente uno stampo standard per muffin.
Circa 5 min
Nota dello chef: Uno stampo antiaderente per muffin o pirottini di carta possono rendere ancora più facile la pulizia.
- 2
In una padella media a fuoco medio-alto, cuocere il manzo macinato fino a completa doratura, sgranandolo con un cucchiaio mentre cuoce.
Circa 7 min
- 3
Scolare con attenzione l'eventuale grasso in eccesso dalla padella.
Circa 1 min
Nota dello chef: Inclinare la padella e usare un cucchiaio per trattenere la carne mentre si versa via il grasso.
- 4
Ridurre il fuoco a medio-basso e incorporare alla carne la salsa barbecue, lo zucchero di canna e la cipolla tritata.
Circa 1 min
- 5
Cuocere a fuoco lento il composto per 2-3 minuti, lasciando amalgamare i sapori.
Circa 3 min
- 6
Separare i pezzi di impasto per biscuit americani e premerne uno sul fondo e sui lati di ogni cavità dello stampo da muffin per formare un piccolo guscio.
Circa 3 min
Nota dello chef: Cercare di non tirare la pasta troppo sottile, altrimenti potrebbe rompersi in cottura.
- 7
Distribuire il composto di manzo in modo uniforme in ciascuna coppetta di pasta.
Circa 2 min
- 8
Completare ogni coppetta con una spolverata di cheddar grattugiato.
Circa 1 min
- 9
Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando l'impasto dei biscuit è dorato e il formaggio è fuso e fa le bolle.
Circa 12 min
Nota dello chef: Controllarli negli ultimi minuti, perché i forni possono variare.
- 10
Lasciare intiepidire le coppette di manzo al barbecue nello stampo per qualche minuto prima di rimuoverle con cautela e servirle.
Circa 5 min
Nota dello chef: Passare un coltello sottile lungo il bordo di ogni coppetta può aiutare a sformarle pulitamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 737,8kcal
- Proteine
- 27,8g
- Carboidrati
- 73,5g
- Grassi
- 36,7g
- Fibre
- 3,2g
- Zuccheri
- 23,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in forno a 175°C (350°F) per 5-7 minuti oppure nel microonde fino a quando sono ben calde.
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