Pão de Queijo
These small, chewy Brazilian cheese breads are naturally gluten-free and incredibly addictive. They have a delightful crisp exterior and a soft, cheesy interior, perfect for a snack or light breakfast.
Originální recept od Forkin
- Celkový čas
- 40 min
- Počet porcí
- 4
- Obtížnost
- Střední
- Na porci
- 498 kcal
Informace o alergenech: může obsahovat vejce a mléko. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.
Příprava surovin
Suroviny
- 250 gtapioca starch
- 120 mlmilk
- 60 mlwater
- 60 mlvegetable oil
- 0,5 lžičkasalt
- 1 ksegg, large
- 100 gparmesan cheese, grated
Vybavení
saucepan · baking sheet · mixing bowl · wooden spoon · oven
Postup
Krok za krokem
- 1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Poznámka kuchaře: Ensure the oven is fully preheated before baking for best results.
- 2
In a medium saucepan, combine the milk, water, vegetable oil, and salt.
- 3
Bring the mixture to a boil over medium heat, stirring occasionally.
Přibližně 5 min
- 4
Remove the saucepan from the heat and immediately add the tapioca starch.
- 5
Stir vigorously with a wooden spoon or spatula until a shaggy dough forms and all the starch is incorporated.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: The dough will be very thick and sticky at this stage.
- 6
Let the dough cool for about 5 minutes, or until it's cool enough to handle.
Přibližně 5 min
- 7
Transfer the dough to a large mixing bowl or a stand mixer with a paddle attachment.
- 8
Add the egg and beat until fully incorporated and the dough becomes smoother.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: The dough will look a bit separated at first, but keep mixing until it comes together.
- 9
Add the grated parmesan cheese and mix until well combined.
Přibližně 1 min
- 10
Lightly grease a baking sheet or line it with parchment paper.
- 11
Using your hands (lightly oiled if the dough is too sticky), roll the dough into small balls, about 3-4 cm (1.5 inches) in diameter.
Přibližně 5 min
Poznámka kuchaře: Aim for uniform size for even baking.
- 12
Place the balls on the prepared baking sheet, leaving some space between them.
- 13
Bake for 20-25 minutes, or until golden brown and puffed up.
Přibližně 25 min
Poznámka kuchaře: The exact baking time can vary depending on your oven and the size of the pão de queijo.
- 14
Serve warm and enjoy immediately.
Na porci
Výživové hodnoty
- Kalorie
- 497,7kcal
- Bílkoviny
- 12,2g
- Sacharidy
- 58,1g
- Tuky
- 23,9g
- Cukry
- 4g
Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.
Uchovejte správně
Store leftover pão de queijo in an airtight container at room temperature.
Reheat in a toaster oven or conventional oven at 150°C (300°F) for 5-10 minutes until warmed through.
More recipes
All recipesKlasický salát z kolínek s tuňákem
Jemná a klasická americká příloha s měkkými kolínky, vločkami tuňáka a křupavou zeleninou v krémové, lehce nakyslé zálivce. Tento jednoduchý salát se snadno připravuje a je ideální na pikniky, společné hostiny nebo rychlý oběd.
55 min 510 kcalRestovaný vodní špenát s fermentovaným tofu
Tento jednoduchý a chutný veganský restovaný pokrm spojuje křupavý vodní špenát s pikantní omáčkou z fermentovaného tofu. Je to rychlá a sytá příloha, která se hodí k dušené rýži i dalším jídlům inspirovaným asijskou kuchyní.
15 min 171 kcalČokoládová religieuse
Klasické francouzské pečivo tvořené velkým odpalovaným bochánkem s menším nahoře, oba plněné bohatým čokoládovým cukrářským krémem. Každý bochánek je potažen hladkou čokoládovou ganache a spojen ozdobným kroužkem vanilkového máslového krému.
4 h 850 kcalItalský dezert zuccotto
Dopřejte si tento elegantní italský dezert zuccotto bez pečení, kopulovitý dezert s jemným piškotem štědře nasáklým voňavým likérovým sirupem. Vrstvy krémové ricotty s kousky čokolády a svěží pomerančovou kůrou vytvářejí bohatou a lahodnou náplň, díky níž se z něj stane výrazná ozdoba každé slavnostní příležitosti.
4 h 50 min 524 kcalDoro Wat (etiopský kuřecí guláš)
Doro Wat je bohatý a pikantní etiopský kuřecí guláš, hluboce ochucený směsí berbere, červenou cibulí a niter kibbeh (kořeněným přepuštěným máslem). Tradičně se podává s vejci natvrdo a injerou a nabízí komplexní a uspokojující kulinární zážitek.
2 h 1 041 kcalŘecké mandlové sušenky Amigdalota
Amigdalota jsou tradiční řecké mandlové sušenky, přirozeně bez lepku a bez mléčných výrobků. Tyto vláčné, voňavé kousky se vyrábějí hlavně z loupané mandlové mouky, cukru a bílků a často se ochucují pomerančovou květovou vodou.
1 h 10 min 146 kcalSalát tří P
Jednoduchý klasický přílohový salát, který spojuje sladkost hrášku, křupavost arašídů a nakyslý říz sladkokyselých okurek. Krémová majonézová zálivka vše spojí v rychlé a snadné jídlo, které se hodí na společná pohoštění nebo k jednoduchému obědu.
40 min 380 kcal