Gebackene Thunfisch-Käse-Sandwiches

Name: Gebackene Thunfisch-Käse-Sandwiches
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 2 Stk großes Ei; 200 g Thunfisch in Wasser aus der Dose abgetropft; 75 g kräftiger Cheddar geraspelt; 1 Stk Sellerie fein gewürfelt; 1 EL gelbe Zwiebel fein gehackt; 80 g Mayonnaise; 0,25 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen; 4 Stk Hamburgerbrötchen

Bei diesem Rezept wird eine cremige Thunfisch-Käse-Füllung in einem weichen Brötchen gebacken und ergibt so ein warmes, wohltuendes Sandwich. In Folie gewickelt, werden die Sandwiches sanft gedämpft, sodass die Füllung herrlich cremig schmilzt und das Brötchen weich wird.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 511 kcal

Allergenhinweis: kann Sellerie, Eier, Fisch, Milch und Senf enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

2 Stkgroßes Ei
200 gThunfisch in Wasser aus der Dose, abgetropft
75 gkräftiger Cheddar, geraspelt
1 StkSellerie, fein gewürfelt
1 ELgelbe Zwiebel, fein gehackt
80 gMayonnaise
0,25 TLSalz
0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 StkHamburgerbrötchen

Küchenutensilien

Kochtopf · Backblech · Rührschüssel · Messer · Schneidebrett · Ofen · Alufolie

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Die Eier in einen kleinen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei hoher Hitze sprudelnd aufkochen.
Etwa 8 Min.
2
Sobald das Wasser kocht, den Topf sofort vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und die Eier 12 Minuten ziehen lassen, damit sie hart gekocht werden.
Etwa 12 Min.
Küchentipp: Einen Timer zu stellen, sorgt für perfekt gegarte Eier ohne grünen Rand um das Eigelb.
3
Während die Eier garen, den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
4
Das heiße Wasser von den Eiern abgießen und die Eier unter kaltem Wasser abkühlen, bis sie angefasst werden können. Anschließend schälen und grob hacken.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Die Eier schnell abzukühlen, stoppt nicht nur den Garprozess, sondern erleichtert auch das Schälen.
5
Den abgetropften Thunfisch, die gehackten Eier, den geriebenen Cheddar, den gewürfelten Staudensellerie und die fein gehackte Zwiebel in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Etwa 3 Min.
6
Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit einer Gabel gleichmäßig vermischen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Nicht zu stark vermischen, damit die Struktur von Thunfisch und Eiern teilweise erhalten bleibt.
7
Die Hamburgerbrötchen halbieren und die Thunfischfüllung gleichmäßig auf die vier unteren Hälften verteilen.
Etwa 2 Min.
8
Die oberen Brötchenhälften auflegen, sodass Sandwiches entstehen.
Etwa 1 Min.
9
Jedes Sandwich fest in ein Stück Aluminiumfolie wickeln.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Festes Einwickeln ist entscheidend, damit das Brötchen gedämpft wird und der Käse gleichmäßig schmilzt.
10
Die eingewickelten Sandwiches auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten backen.
Etwa 30 Min.
Küchentipp: Die Sandwiches sind fertig, wenn sie vollständig heiß und der Käse vollkommen geschmolzen ist.
11
Die heißen Sandwiches vorsichtig auswickeln und sofort servieren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Beim Öffnen der Folie auf den heißen Dampf achten.

Pro Portion

Nährwerte

71%Score

Kalorien: 511,1kcal
Eiweiß: 28g
Kohlenhydrate: 42g
Fett: 26,6g
Ballaststoffe: 2,2g
Zucker: 4,1g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Sandwiches in Folie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Im Backofen bei 175 °C (350 °F) 10-15 Minuten vollständig erwärmen.