Caprese-Spieße
Diese einfachen und eleganten Caprese-Spieße bestehen aus frischen Mozzarella-Kugeln, süßen Kirschtomaten und aromatischen Basilikumblättern. Mit Balsamico-Glasur beträufelt, sind sie ein perfekter leichter Appetizer oder Snack. Dieses Rezept ist schnell zusammenzustellen und kommt ohne Kochen aus.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 194 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 16 StkKirschtomaten
- 16 Stkfrischer Mozzarellaball, klein (Bocconcini oder Ciliegine)
- 16 Stkfrisches Basilikumblatt
- 2 ELBalsamico-Glasur
- 1 PriseSalz(optional)
- 1 Priseschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen(optional)
Küchenutensilien
kleine Spieße · Serviertablett
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die frischen Mozzarella-Kugeln gründlich abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Etwa 2 Min.
- 2
Eine Kirschtomate auf einen kleinen Spieß stecken.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Spieße mit einer Länge von etwa 10-15 cm (4-6 inches) eignen sich gut.
- 3
Mit einem frischen Basilikumblatt fortfahren, bei großen Blättern in der Mitte gefaltet, und dann eine frische Mozzarella-Kugel aufspießen.
Etwa 1 Min.
- 4
Den Vorgang mit einer weiteren Kirschtomate, einem Basilikumblatt und einer Mozzarella-Kugel wiederholen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Auf jedem Spieß sollten von jeder Zutat zwei Stück für einen ausgewogenen Bissen sein.
- 5
Die vorbereiteten Spieße auf einer Servierplatte anrichten.
Etwa 1 Min.
- 6
Nach Wunsch leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
- 7
Die Balsamico-Glasur kurz vor dem Servieren über die Spieße träufeln.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Für eine schöne Optik die Glasur in einem Zickzackmuster über alle Spieße träufeln.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 194,4kcal
- Eiweiß
- 11,6g
- Kohlenhydrate
- 5,6g
- Fett
- 13,5g
- Ballaststoffe
- 1g
- Zucker
- 3,6g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebene Caprese-Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.