Cheddar-Biscuits
Diese herzhaften Cheddar-Biscuits sind blättrig, zart und voller Käsegeschmack. Sie passen perfekt zu Suppen, Eintöpfen oder jeder Mahlzeit, die eine köstliche gebackene Beilage braucht.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 33 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 414 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 2,5 TasseWeizenmehl für alle Zwecke
- 1 ELBackpulver
- 1 TLKristallzucker
- 0,5 TLSalz
- 0,5 Tasseungesalzene Butter, kalt, in Würfel geschnitten
- 1 TasseCheddarkäse, geraspelt
- 0,75 TasseMilch, kalt
Küchenutensilien
Keksausstecher · große Schüssel · Backblech · Backpapier · Schneebesen · Teigmesser
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Etwa 5 Min.
- 2
In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz verquirlen.
Etwa 1 Min.
- 3
Die kalte, gewürfelte ungesalzene Butter zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Teigmischer oder den Fingerspitzen die Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung groben Bröseln mit noch einigen erbsengroßen Butterstückchen ähnelt.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Schnelles Arbeiten hält die Butter kalt, und das ist entscheidend für blättrige Biscuits.
- 4
Den geriebenen Cheddar unterrühren.
- 5
Die kalte Milch zugießen und mit einer Gabel gerade so vermengen, bis alles verbunden ist. Dabei nicht zu viel mischen, da die Biscuits sonst zäh werden können.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Der Teig ist krümelig und leicht klebrig.
- 6
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig vorsichtig zu einem 1-inch dicken Rechteck andrücken.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Zu starkes Kneten vermeiden.
- 7
Den Teig dritteln und wie einen Brief zusammenfalten. Den Teig um 90 Grad drehen und erneut vorsichtig auf 1-inch Dicke andrücken. Diesen Falt- und Andrückvorgang 2-3 weitere Male wiederholen, damit blättrige Schichten entstehen.
Etwa 2 Min.
- 8
Mit einem runden 2-inch-Biscuit-Ausstecher die Biscuits ausstechen. Gerade nach unten drücken, ohne zu drehen, damit sie gleichmäßig aufgehen. Übrig gebliebene Teigreste zusammennehmen und vorsichtig erneut andrücken, um weitere Biscuits auszustechen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Je nach Größe des Ausstechers ergeben sich etwa 6-8 Biscuits.
- 9
Die Biscuits auf das vorbereitete Backblech legen und jeweils etwa einen Inch Abstand lassen.
Etwa 1 Min.
- 10
15-18 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun sind und die Biscuits durchgebacken sind.
Etwa 18 Min.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 414,4kcal
- Eiweiß
- 11,2g
- Kohlenhydrate
- 41,3g
- Fett
- 22,7g
- Ballaststoffe
- 1,4g
- Zucker
- 2,6g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebene Biscuits in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Im Toasterofen oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
Weitere Rezepte
Alle RezeptePörkölt (ungarisches Schweinegulasch)
Pörkölt ist ein deftiges und aromatisches ungarisches Schweinegulasch mit zartem Fleisch und einer kräftigen, mit Paprika gewürzten Sauce. Traditionell wird er mit Nudeln oder kleinen Knödeln serviert und ist damit ein sättigendes, wohltuendes Hauptgericht.
2 Std. 20 Min. 691 kcalTyropita
Diese klassische griechische Käsepastete besteht aus knusprigen Schichten Filoteig, die eine reichhaltige, herzhafte Füllung umschließen. Eine Mischung aus Käse und Ei sorgt für ein cremiges Inneres, perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Sie wird goldbraun und knusprig gebacken.
1 Std. 15 Min. 635 kcalGulai Kambing (indonesisches Lammcurry)
Dieses reichhaltige und aromatische indonesische Lammcurry besteht aus zarten Lammstücken, die in einer auf Kokosmilch basierenden Sauce mit einer komplexen Gewürzmischung sanft geschmort werden. Es ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, perfekt für eine sättigende Mahlzeit. Mit gedämpftem Reis servieren.
1 Std. 55 Min. 1.096 kcalVegetarische Gollash-Pastete
Diese herzhafte ägyptische Pastete schichtet knusprigen Filoteig mit einer kräftigen, gewürzten Füllung aus Champignons, Linsen und Walnüssen. Goldbraun und aufgegangen gebacken ist sie ein sättigendes vegetarisches Hauptgericht, das einen Klassiker neu interpretiert.
1 Std. 20 Min.Herzhafter Spinat-Parmesan-Kuchen
Ein herzhafter Kuchen ohne Boden, gefüllt mit Spinat, Pilzen und einer reichhaltigen Eiercreme mit Parmesan. Dieses unkomplizierte Ofengericht eignet sich perfekt als warme Vorspeise oder leichte Beilage und ist mit wenig Aufwand zubereitet. Es ist von Natur aus glutenfrei und kann heiß oder bei Raumtemperatur serviert werden.
1 Std. 15 Min. 149 kcalMálaga-Salat
Dieser erfrischende spanische Salat aus Málaga vereint auf köstliche Weise Kartoffeln, Salzkabeljau, Orangen und Oliven. Er ist ein leichtes, aber sättigendes Gericht, perfekt für einen warmen Tag oder als Vorspeise. Die Aromen sind frisch und herzhaft und bieten einen einzigartigen Geschmack der andalusischen Küche.
45 Min.Traditioneller griechischer Salat
Dieser erfrischende Salat vereint knackiges Gemüse, salzigen Feta und würzige Oliven zu einem klassischen griechischen Geschmackserlebnis. Er ist ein einfaches, aber aromatisches Gericht, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.
15 Min. 310 kcal