Kirsch-Frischkäse-Pie

Name: Kirsch-Frischkäse-Pie
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 1 Stk Mürbeteigboden 9 Zoll, vorgebacken; 225 g Frischkäse auf Raumtemperatur erwärmt; 397 g gezuckerte Kondensmilch; 80 ml Zitronensaft frisch gepresst; 1 TL Vanilleextrakt; 600 g Kirschkuchenf??llung

Ein einfacher Pie ohne Backen mit einer cremigen, leicht säuerlichen Frischkäsefüllung in einem vorgebackenen Boden. Kurz vor dem Servieren mit süßer Kirsch-Pie-Füllung getoppt, ist er ein unkompliziertes und eindrucksvolles Dessert für jeden Anlass.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 2 Std. 10 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach

Allergenhinweis: kann Eier, Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

1 StkMürbeteigboden, 9 Zoll, vorgebacken
225 gFrischkäse, auf Raumtemperatur erwärmt
397 ggezuckerte Kondensmilch
80 mlZitronensaft, frisch gepresst
1 TLVanilleextrakt
600 gKirschkuchenf??llung

Küchenutensilien

Spatel · Rührschüssel · Elektrischer Rührer

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer Stufe schlagen, bis er vollkommen glatt und luftig ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, damit die Füllung keine Klümpchen bekommt.
2
Die gesüßte Kondensmilch nach und nach unterrühren, dabei auf niedriger Stufe mischen, bis die Masse gut vermengt und glatt ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Abstreifen der Schüsselränder mit einem Teigschaber sorgt dafür, dass alles eingearbeitet wird.
3
Den Zitronensaft und das Vanilleextrakt hinzufügen und auf niedriger Stufe nur kurz verrühren, bis alles vermischt ist.
Etwa 1 Min.
4
Die Frischkäsefüllung in den vorgebackenen Pie-Boden gießen.
Etwa 1 Min.
5
Mit einem Teigschaber die Füllung zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen.
Etwa 1 Min.
6
Den Pie mindestens 2 Stunden offen im Kühlschrank kalt stellen, oder bis die Füllung sich fest anfühlt.
Etwa 2 Std.
Küchentipp: Für ein noch festeres Ergebnis kann er bis zu 4 Stunden gekühlt werden.
7
Kurz vor dem Servieren die Kirsch-Pie-Füllung mit einem Löffel auf den gekühlten Pie geben und vorsichtig verstreichen.
Etwa 3 Min.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Dieser Pie schmeckt am besten gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank.