Klassischer Kaffee-Frappe
Genieße diesen klassischen griechischen Kaffee-Frappe, ein herrlich schaumiges und belebendes Getränk für warme Tage. Starker Instantkaffee wird zu einem dichten, hellbraunen Schaum aufgeschlagen und dann mit Eis und kalter Milch zu einem glatten, cremigen und wunderbar erfrischenden Muntermacher kombiniert.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 5 Min.
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 68 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 2 TLInstantkaffee
- 1 TLZucker(optional)
- 2 ELkaltes Wasser
- 4 StkEiswürfel
- 0,5 TasseMilch, kalt
Küchenutensilien
hohes Glas · Handaufschäumer · kleiner Mixer (optional) · Löffel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Instantkaffee, den Kristallzucker (falls verwendet) und das kalte Wasser in ein hohes Glas oder einen kleinen Mixbecher geben.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Zuckermenge lässt sich nach Geschmack anpassen oder für einen zuckerfreien Frappe ganz weglassen. Für ein intensiveres Kaffeearoma eignet sich hochwertiger Instantkaffee.
- 2
Mit einem Hand-Milchaufschäumer die Kaffee-Mischung 1-2 Minuten kräftig aufschlagen, bis sich ein dicker, hellbrauner Schaum mit cremiger Konsistenz bildet.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Ein sehr dichter, stabiler Schaum ist in diesem Schritt entscheidend für das authentische Frappe-Erlebnis. Bei Verwendung eines Mixers auf hoher Stufe mixen, bis die Mischung sehr schaumig ist.
- 3
Die Eiswürfel direkt in das Glas mit dem Kaffeeschaum geben.
Küchentipp: Für ein besonders gut gekühltes Getränk ohne Verdünnung des Aromas eignen sich Kaffee-Eiswürfel.
- 4
Die kalte Milch langsam über das Eis und den Kaffeeschaum gießen, damit sie sich sanft vermischt und deutliche Schichten entstehen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Vollmilch ergibt die cremigste Textur, aber für ein anderes Geschmacksprofil kann auch die bevorzugte Milch oder eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Mandelmilch verwendet werden.
- 5
Den Frappe vorsichtig mit einem Löffel umrühren, um die Schichten zu verbinden, dann sofort servieren, damit seine schaumige Textur und erfrischende Kühle genossen werden können.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Zu starkes Rühren sollte vermieden werden, da dadurch der schöne Schaum zusammenfällt. Ein sanftes Schwenken reicht meist aus.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 68,1kcal
- Eiweiß
- 4,2g
- Kohlenhydrate
- 10,3g
- Fett
- 1,2g
- Zucker
- 10,3g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Dieser griechische Klassiker ist unglaublich vielseitig. Für eine reichhaltigere Variante vor dem Mixen eine Kugel Vanilleeis hinzufügen oder mit Schokoladensirup beträufeln. Er passt wunderbar zu einem leichten Gebäck oder wird einfach für sich als kühlender Muntermacher am Nachmittag genossen.
Dieser Frappe schmeckt am besten sofort nach der Zubereitung. Er lässt sich nicht gut aufbewahren, da sich der Schaum setzt und das Eis schmilzt, wodurch das Getränk verwässert wird.