Klassischer Thunfisch-Makkaroni-Salat

Name: Klassischer Thunfisch-Makkaroni-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 350 g Ellenbogennudeln; 100 g Sellerie gewürfelt; 75 g kräftiger Cheddar in kleine Würfel geschnitten; 1 EL gelbe Zwiebel fein gehackt; 140 g Thunfisch aus der Dose in Wasser oder Öl, abgetropft und zerfetzt; 60 g grüne Paprikaschote gewürfelt; 180 ml Mayonnaise; 60 ml Apfelessig; 60 ml Wasser; 1 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Eine wohltuende und klassische amerikanische Beilage mit zarten Makkaroni, flockigem Thunfisch und knackigem Gemüse in einem cremigen, leicht säuerlichen Dressing. Dieser einfache Salat lässt sich leicht zusammenstellen und passt perfekt zu Picknicks, Mitbringbuffets oder einem schnellen Mittagessen.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 510 kcal

Allergenhinweis: kann Sellerie, Eier, Fisch, Gluten, Milch und Senf enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

350 gEllenbogennudeln
100 gSellerie, gewürfelt
75 gkräftiger Cheddar, in kleine Würfel geschnitten
1 ELgelbe Zwiebel, fein gehackt
140 gThunfisch aus der Dose, in Wasser oder Öl, abgetropft und zerfetzt
60 ggrüne Paprikaschote, gewürfelt

Dressing

180 mlMayonnaise
60 mlApfelessig
60 mlWasser
1 TLSalz
0,5 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Küchenutensilien

großer Topf · Spatel · Sieb · Schneidebrett · Messer · Schneebesen · kleine Schüssel · große Rührschüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Einen großen Topf mit Salzwasser zum sprudelnden Kochen bringen.
Etwa 5 Min.
2
Die Makkaroni hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente garen, normalerweise 8-10 Minuten.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Das Garen al dente verhindert, dass die Nudeln im fertigen Salat matschig werden.
3
Die Makkaroni in ein Sieb abgießen und gründlich unter kaltem, fließendem Wasser abspülen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Abspülen stoppt den Garprozess und entfernt überschüssige Stärke, damit der Salat nicht klebrig wird.
4
Das Sieb gut schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen, dann beiseitestellen.
Etwa 1 Min.
5
Während die Nudeln kochen, das Gemüse und den Käse wie in der Zutatenliste beschrieben vorbereiten.
6
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer mit dem Schneebesen verrühren, um das Dressing herzustellen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die getrennte Zubereitung sorgt dafür, dass das Dressing glatt und gleichmäßig gewürzt ist, bevor es in den Salat kommt.
7
In einer großen Schüssel die gekochten und abgekühlten Makkaroni, den gewürfelten Sellerie, den gewürfelten Cheddar, die fein gehackte Zwiebel, den gezupften Thunfisch und die gewürfelte grüne Paprika vermengen.
Etwa 3 Min.
8
Das vorbereitete Dressing über die Makkaronimischung gießen.
Etwa 1 Min.
9
Mit einem Spatel alles vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Vorsichtiges Arbeiten verhindert, dass Nudeln und Thunfisch zu stark zerfallen.
10
Die Schüssel abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Etwa 30 Min.
Küchentipp: Durch das Kühlen verbinden sich die Aromen zu einem besseren Salat. Nach ein paar Stunden schmeckt er sogar noch besser.

Pro Portion

Nährwerte

64%Score

Kalorien: 509,8kcal
Eiweiß: 17,4g
Kohlenhydrate: 46,2g
Fett: 28g
Ballaststoffe: 1,8g
Zucker: 3,5g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Am besten kalt servieren.