Fakya
Fakya ist eine festliche marokkanische Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten, die häufig an Feiertagen genossen wird. Dieses einfache Rezept ohne Garen verbindet süße, herzhafte und nussige Aromen zu einem sättigenden und energiespendenden Snack.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 430 kcal
Allergenhinweis: kann Nüsse, Sulfite und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 100 gMandel, roh
- 100 gWalnuss, halbe oder Stücke, roh
- 75 gPistazie, geschält, ungesalzen
- 100 ggetrocknete Aprikose
- 100 gDattel, entsteint
- 75 ggoldene Rosine
- 50 ggeröstete Kichererbse, leicht gesalzen
- 1 TLOrangenblütenwasser(optional)
Küchenutensilien
große Schüssel · Löffel · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Große Datteln und getrocknete Aprikosen in kleinere, mundgerechte Stücke schneiden.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Mit einer Küchenschere lassen sich klebrige Trockenfrüchte leichter und sauberer schneiden als mit einem Messer.
- 2
Mandeln, Walnüsse, Pistazien, geröstete Kichererbsen, gehackte Datteln, getrocknete Aprikosen und Sultaninen in einer großen Rührschüssel vermengen.
Etwa 2 Min.
- 3
Nach Wunsch das Orangenblütenwasser über die Mischung in der Schüssel träufeln.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Schon eine kleine Menge reicht aus; zunächst wenig verwenden und nach Wunsch mehr hinzufügen.
- 4
Alles mit einem großen Löffel vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Etwa 2 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 429,5kcal
- Eiweiß
- 11,3g
- Kohlenhydrate
- 47,5g
- Fett
- 25,5g
- Ballaststoffe
- 8,7g
- Zucker
- 30,2g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Für die beste Konsistenz in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.