Saftig-schokoladige vegane Brownies
Diese reichhaltigen, saftig-schokoladigen veganen Brownies sind überraschend einfach zuzubereiten und brauchen nur eine Schüssel sowie gängige Vorratszutaten. Sie sind herrlich schokoladig und haben eine perfekt saftige, dichte Textur, die jedes Verlangen nach Süßem stillt.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Portionen
- 9
- Schwierigkeit
- Einfach
Allergenhinweis: kann Gluten enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 1,25 TasseWeizenmehl für alle Zwecke
- 0,75 Tasseungesüßtes Kakaopulver
- 1,5 TasseKristallzucker
- 0,5 Tasseheller brauner Zucker, gepresst
- 0,5 TLSalz
- 0,5 TLBackpulver
- 0,75 Tassepflanzliche Milch, wie Mandel oder Soja
- 0,5 TassePflanzenöl
- 1 TLVanilleextrakt
- 0,5 Tassevegane Schokoladentropfen
Küchenutensilien
Backform 20x20 cm · Spatel · Kuchengitter · Schneebesen · Ofen · große Rührschüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
- 2
Eine 8x8-Zoll-Backform (20x20 cm) leicht einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen, damit sich die Brownies leicht herauslösen lassen.
Etwa 2 Min.
- 3
In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, das ungesüßte Kakaopulver, den Kristallzucker, den hellbraunen Zucker, das Salz und das Backpulver mit dem Schneebesen vermischen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: In den trockenen Zutaten sollten keine Klümpchen bleiben.
- 4
Die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben.
- 5
Mit einem Spatel oder Schneebesen nur so lange verrühren, bis alles gerade eben vermischt und glatt ist, dabei nicht zu stark rühren.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Zu langes Rühren kann die Brownies zäh machen.
- 6
Die veganen Schokodrops unterheben.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Ein paar Schokodrops können nach Belieben zum Bestreuen zurückbehalten werden.
- 7
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen.
Etwa 1 Min.
- 8
25-30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit feuchten Krümeln, aber ohne nassen Teig herauskommt.
Etwa 25 Min.
Küchentipp: Brownies gelingen am besten, wenn sie leicht unterbacken sind; so bleiben sie saftiger und dichter.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie geschnitten werden.
Etwa 30 Min.
Küchentipp: Vollständiges Abkühlen ist entscheidend für saftige Brownies mit sauberen Schnittkanten.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebene Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Leer lassen, wenn kalt gegessen wird.
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