Eiskaffee-Frappé
Genieße dieses perfekt gemixte Eiskaffee-Frappé, ein köstliches, von Italien inspiriertes Getränk, das kräftigen Espresso, cremige Milch und eine feine Süße verbindet. Diese schaumige, eisige Erfrischung ist ideal für einen warmen Nachmittag als Muntermacher oder als leichtes Dessert und bietet mit jedem Schluck eine erfrischende Auszeit.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 5 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 96 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 2 StkEspresso, gekühlt
- 0,5 TasseMilch, kalt
- 2 TLZucker
- 1 TasseEiswürfel
Garnitur
- 2 ELSchlagsahne(optional)
Küchenutensilien
Espressomaschine (optional) · Mixer · 2× Servierglas
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwei Shots kräftigen Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen oder für ein paar Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Vorgekühlter Espresso verhindert, dass das Eis zu schnell schmilzt, und sorgt für ein dickflüssigeres, kälteres Frappé.
- 2
Alle Zutaten bereitstellen: die gekühlten Espresso-Shots, kalte Milch, Zucker und Eiswürfel.
- 3
Die gekühlten Espresso-Shots, kalte Milch, Zucker und Eiswürfel in einen Hochleistungsmixer geben.
Küchentipp: Für eine besonders cremige Textur eignen sich Vollmilch oder eine milchfreie Alternative wie Hafermilch.
- 4
Den Deckel fest verschließen und auf hoher Stufe mixen, bis die Mischung vollständig glatt und schaumig ist und keine sichtbaren Eisstücke mehr übrig sind.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Am Geräusch lässt sich erkennen, wie das Eis zerkleinert wird; ein gleichmäßiges, kontinuierliches Rauschen zeigt ein gut gemixtes Frappé. Bei Bedarf ein paar Mal kurz pulsieren und dann weiter durchmixen.
- 5
Das frisch gemixte Frappé gleichmäßig auf zwei Serviergläser verteilen.
- 6
Nach Belieben jede Portion mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne garnieren.
Küchentipp: Für noch mehr Genuss Schokoladensirup darüberträufeln oder eine Prise Kakaopulver über die Schlagsahne streuen.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 95,7kcal
- Eiweiß
- 2,5g
- Kohlenhydrate
- 8g
- Fett
- 6,2g
- Ballaststoffe
- 0,1g
- Zucker
- 7,7g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Dieses Frappé ist unglaublich vielseitig! Mit verschiedenen Aromatisierungen lässt es sich ganz nach Geschmack variieren, etwa mit einem Schuss Vanilleextrakt, etwas Karamellsirup oder einer Prise Zimt vor dem Mixen. Für eine milchfreie Version eignen sich eine Pflanzenmilch nach Wahl und ein pflanzliches Schlagtopping. Dazu passt ein leichtes Gebäck oder Biscotti wunderbar für echtes italienisches Café-Feeling.
Dieses Frappé schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung. Es lässt sich nicht gut aufbewahren, da das Eis schmilzt und sich trennt, was den Geschmack verdünnt und die Textur verändert.
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