Keto-Käsewaffel
Diese schnelle und einfache Keto-Käsewaffel ist eine vielseitige, kohlenhydratarme Brotalternative, perfekt für Sandwiches oder als Grundlage für süße oder herzhafte Beläge. Sie besteht hauptsächlich aus Käse und Ei und ist eine knusprige und sättigende Option zum Frühstück oder als Snack.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 243 kcal
Allergenhinweis: kann Eier, Milch, Nüsse und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 112 ggeriebener Mozzarella
- 1 StkEi
- 15 gMandelmehl
- 2 PriseBackpulver
- 0,5 TLKnoblauchpulver(optional)
Küchenutensilien
Waffeleisen · Spatel · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Waffeleisen auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Waffeleisen reinigen und, falls es nicht antihaftbeschichtet ist, leicht einfetten.
Etwa 2 Min.
- 2
In einer kleinen Schüssel den geriebenen Mozzarella, das Ei, das Mandelmehl, das Backpulver und, falls verwendet, das Knoblauchpulver vermengen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Gründliches Mischen sorgt für eine gleichmäßige Textur und Verteilung der Zutaten.
- 3
Die Masse in zwei gleich große Portionen teilen.
- 4
Eine Portion auf das vorgeheizte Waffeleisen geben.
- 5
Den Deckel schließen und 4-5 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig ist.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Die Garzeit kann je nach Waffeleisen variieren. Es ist fertig, wenn kein Dampf mehr entweicht.
- 6
Die fertige Käsewaffel vorsichtig herausnehmen und mit der restlichen Masse wiederholen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Ein antihaftbeschichteter Pfannenwender schont die Waffel und das Waffeleisen.
- 7
Sofort als Brotersatz, mit den Lieblingsbelägen oder als Teil eines Keto-Sandwiches servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 242,8kcal
- Eiweiß
- 15,1g
- Kohlenhydrate
- 3,9g
- Fett
- 18,8g
- Ballaststoffe
- 0,9g
- Zucker
- 1,2g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebene Käsewaffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Im Toaster, in der Heißluftfritteuse oder im Ofen aufwärmen, bis sie knusprig sind.