Rindfleisch mit Tomaten aus der Mikrowelle

Name: Rindfleisch mit Tomaten aus der Mikrowelle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: east_asian
Ingredients: 450 g Rindersirloin dünn geschnitten; 1 Zehe Knoblauch zerdrückt; 1 EL Kristallzucker; 2 EL helle Sojasoße; 1 TL frischer Ingwer fein gerieben; 1 Tasse Sellerie dünn geschnitten; 1 Tasse gelbe Zwiebel dünn geschnitten; 1 Stk grüne Paprikaschote dünn geschnitten; 4 Stk Tomate geschält und in Spalten geschnitten; 1 EL Maisstärke; 1 EL Wasser

Ein schnelles, praktisches Rindfleischgericht, das vollständig in der Mikrowelle zubereitet wird. Zarte Rindfleischscheiben und frisches Gemüse garen in einer würzigen Soja-Ingwer-Sauce und ergeben in weniger als 30 Minuten eine vollständige Mahlzeit.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 28 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 370 kcal

Allergenhinweis: kann Sellerie, Gluten und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

450 gRindersirloin, dünn geschnitten
1 ZeheKnoblauch, zerdrückt
1 ELKristallzucker
2 ELhelle Sojasoße
1 TLfrischer Ingwer, fein gerieben
1 TasseSellerie, dünn geschnitten
1 Tassegelbe Zwiebel, dünn geschnitten
1 Stkgrüne Paprikaschote, dünn geschnitten
4 StkTomate, geschält und in Spalten geschnitten

Slurry

1 ELMaisstärke
1 ELWasser

Küchenutensilien

Mikrowelle · große mikrowellengeeignete Form · Schneidebrett · Messer · Schneebesen · kleine Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Die Rindfleischscheiben in einer einzigen Lage in einer großen, tiefen mikrowellengeeigneten Form verteilen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das Rindfleisch auszubreiten, trägt zu gleichmäßigerem Garen bei.
2
Die Form abdecken und 5 Minuten bei höchster Leistung in der Mikrowelle garen, bis das Rindfleisch vollständig durchgegart und nicht mehr rot ist.
Etwa 5 Min.
3
Die Form vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Topfhandschuhe verwenden, da die Form sehr heiß ist.
4
Zerdrückten Knoblauch, Kristallzucker, helle Sojasauce und geriebenen Ingwer zum gegarten Rindfleisch geben. Alles verrühren.
Etwa 1 Min.
5
Staudensellerie- und Zwiebelscheiben, die grüne Paprikaschote und die Tomatenspalten in die Form geben und alles vorsichtig vermengen.
Etwa 1 Min.
6
Die Form erneut abdecken und 5 Minuten bei höchster Leistung in der Mikrowelle garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Etwa 5 Min.
7
Maisstärke und Wasser in einer separaten kleinen Schüssel zu einer glatten Paste verquirlen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Stärkemischung in einer separaten Schüssel anzurühren, verhindert Klümpchen in der Sauce.
8
Die Stärkemischung in das Gericht gießen und gründlich mit der heißen Flüssigkeit verrühren.
Etwa 1 Min.
9
Ohne Abdeckung 2 Minuten bei höchster Leistung in der Mikrowelle garen und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, bis die Sauce eingedickt und glänzend ist.
Etwa 2 Min.
10
Sofort servieren, beispielsweise auf gedämpftem Reis oder Nudeln.

Pro Portion

Nährwerte

53%Score

Kalorien: 369,9kcal
Eiweiß: 31,5g
Kohlenhydrate: 14,5g
Fett: 21,7g
Ballaststoffe: 2,6g
Zucker: 8,4g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Portionen in der Mikrowelle vollständig erhitzen und während des Erwärmens einmal umrühren.