Zum Inhalt springen
Forkin

Rindfleisch mit Tomaten aus der Mikrowelle

Ein schnelles, praktisches Rindfleischgericht, das vollständig in der Mikrowelle zubereitet wird. Zarte Rindfleischscheiben und frisches Gemüse garen in einer würzigen Soja-Ingwer-Sauce und ergeben in weniger als 30 Minuten eine vollständige Mahlzeit.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit
28 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Pro Portion
370 kcal
App herunterladen

Allergenhinweis: kann Sellerie, Gluten und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Rindfleisch mit Tomaten aus der Mikrowelle

Mise en Place

Zutaten

Maßeinheiten

Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.

Zutaten

  • 450 gRindersirloin, dünn geschnitten
  • 1 ZeheKnoblauch, zerdrückt
  • 1 ELKristallzucker
  • 2 ELhelle Sojasoße
  • 1 TLfrischer Ingwer, fein gerieben
  • 1 TasseSellerie, dünn geschnitten
  • 1 Tassegelbe Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Stkgrüne Paprikaschote, dünn geschnitten
  • 4 StkTomate, geschält und in Spalten geschnitten

Slurry

  • 1 ELMaisstärke
  • 1 ELWasser

Küchenutensilien

Mikrowelle · große mikrowellengeeignete Form · Schneidebrett · Messer · Schneebesen · kleine Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Die Rindfleischscheiben in einer einzigen Lage in einer großen, tiefen mikrowellengeeigneten Form verteilen.

    Etwa 1 Min.

    Küchentipp: Das Rindfleisch auszubreiten, trägt zu gleichmäßigerem Garen bei.

  2. 2

    Die Form abdecken und 5 Minuten bei höchster Leistung in der Mikrowelle garen, bis das Rindfleisch vollständig durchgegart und nicht mehr rot ist.

    Etwa 5 Min.

  3. 3

    Die Form vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.

    Etwa 1 Min.

    Küchentipp: Topfhandschuhe verwenden, da die Form sehr heiß ist.

  4. 4

    Zerdrückten Knoblauch, Kristallzucker, helle Sojasauce und geriebenen Ingwer zum gegarten Rindfleisch geben. Alles verrühren.

    Etwa 1 Min.

  5. 5

    Staudensellerie- und Zwiebelscheiben, die grüne Paprikaschote und die Tomatenspalten in die Form geben und alles vorsichtig vermengen.

    Etwa 1 Min.

  6. 6

    Die Form erneut abdecken und 5 Minuten bei höchster Leistung in der Mikrowelle garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

    Etwa 5 Min.

  7. 7

    Maisstärke und Wasser in einer separaten kleinen Schüssel zu einer glatten Paste verquirlen.

    Etwa 1 Min.

    Küchentipp: Die Stärkemischung in einer separaten Schüssel anzurühren, verhindert Klümpchen in der Sauce.

  8. 8

    Die Stärkemischung in das Gericht gießen und gründlich mit der heißen Flüssigkeit verrühren.

    Etwa 1 Min.

  9. 9

    Ohne Abdeckung 2 Minuten bei höchster Leistung in der Mikrowelle garen und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, bis die Sauce eingedickt und glänzend ist.

    Etwa 2 Min.

  10. 10

    Sofort servieren, beispielsweise auf gedämpftem Reis oder Nudeln.

Pro Portion

Nährwerte

Kalorien
369,9kcal
Eiweiß
31,5g
Kohlenhydrate
14,5g
Fett
21,7g
Ballaststoffe
2,6g
Zucker
8,4g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Portionen in der Mikrowelle vollständig erhitzen und während des Erwärmens einmal umrühren.

Weitere Rezepte

Alle Rezepte
  • Cobb-Salat mit gegrilltem Hähnchen

    Cobb-Salat mit gegrilltem Hähnchen

    Ein klassischer amerikanischer Salat mit gegrilltem Hähnchen, knusprigem Bacon, hartgekochten Eiern, Avocado und Blauschimmelkäse, alles auf einem Bett aus frischen Blattsalaten angerichtet. Eine sättigende und aromatische Mahlzeit, perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

    40 Min. 1.068 kcal
  • Hähnchen-Inasal

    Hähnchen-Inasal

    Hähnchen-Inasal ist ein beliebtes philippinisches Grillhähnchengericht aus Bacolod. Die Hähnchenteile werden in einer Mischung aus Essig, Calamansi-Saft, Ingwer, Knoblauch und Zitronengras mariniert, dann perfekt gegrillt und mit Annattoöl bestrichen.

    2 Std. 55 Min. 643 kcal
  • Bharwan Bhindi (Gefüllte Okraschoten)

    Bharwan Bhindi (Gefüllte Okraschoten)

    Diese vegane Bharwan Bhindi besteht aus zarten Okraschoten, die mit einer aromatischen Gewürzmischung gefüllt und dann in der Pfanne gebraten werden, bis sie perfekt gegart sind. Sie ist eine geschmackvolle und sättigende Beilage oder Hauptspeise, die wunderbar zu Fladenbrot oder Reis passt.

    45 Min. 185 kcal
  • Paneer-Erbsen-Curry

    Paneer-Erbsen-Curry

    Dieses klassische nordindische Gericht vereint zarte grüne Erbsen und weichen Paneer in einer reichen, aromatischen Tomatensauce. Es ist ein wohltuendes und aromatisches vegetarisches Hauptgericht, das wunderbar zu Reis oder Naan passt.

    55 Min. 312 kcal
  • Sachertorte

    Sachertorte

    Eine klassische österreichische Schokoladentorte mit dichtem Schokoladenbiskuit, einer dünnen Schicht Aprikosenmarmelade und einer reichhaltigen dunklen Schokoladenglasur. Dieses elegante Dessert bietet ein raffiniertes Gleichgewicht aus süßen und leicht säuerlichen Aromen.

    3 Std. 35 Min. 753 kcal
  • Schwedische Fleischbällchen

    Schwedische Fleischbällchen

    Diese klassischen schwedischen Fleischbällchen sind zart und aromatisch und werden mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce serviert. Sie sind perfekt für ein gemütliches Familienessen und passen hervorragend zu Kartoffelpüree und Preiselbeermarmelade.

    55 Min. 781 kcal
  • Bulgur-Pilaw

    Bulgur-Pilaw

    Dieser traditionelle türkische Bulgur-Pilaw ist eine herzhafte und aromatische Beilage mit grobem Bulgur, Tomaten und grüner Paprika. Ein unkompliziertes, wohltuendes Rezept, das zu vielen Hauptgerichten passt.

    40 Min. 355 kcal