Kühlschrankdessert mit Ananas und Walnüssen

Name: Kühlschrankdessert mit Ananas und Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 300 g Vanillewaffel zerdrückt; 500 g zerdrückte Ananas abgetropft; 100 g Kristallzucker; 80 g Walnuss gehackt; 75 g laktosefreie Butter geschmolzen; 240 ml laktosefreier Schlagsahne-Ersatz (optional); 6 Stk Maraschino-Kirsche (optional)

Dieses einfache Dessert ohne Backen besteht aus Schichten zerbröselter Vanillewaffeln, süßer Ananas und buttrigen Walnüssen. Nach dem Kühlen im Kühlschrank wird es fest und lässt sich schneiden; es ist sowohl unkompliziert als auch erfrischend.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 4 Std. 15 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 646 kcal

Allergenhinweis: kann Milch, Nüsse und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

300 gVanillewaffel, zerdrückt
500 gzerdrückte Ananas, abgetropft
100 gKristallzucker
80 gWalnuss, gehackt
75 glaktosefreie Butter, geschmolzen

Garnitur

240 mllaktosefreier Schlagsahne-Ersatz(optional)
6 StkMaraschino-Kirsche(optional)

Küchenutensilien

Spatel · Rührschüssel · Messer · Auflaufform

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropfte zerdrückte Ananas mit dem Kristallzucker verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 2 Min.
2
In einer separaten kleinen Schüssel die gehackten Walnüsse mit der geschmolzenen milchfreien Butter vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Wälzen der Nüsse in Butter sorgt für eine reichere, deutlichere Schicht.
3
Die Hälfte der zerbröselten Vanillewaffeln in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden einer 8x8 inch (20x20 cm) Backform verteilen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Diese Schicht muss nicht festgedrückt werden; eine lockere Lage genügt.
4
Die Hälfte der Ananasmasse über die Waffelschicht löffeln und gleichmäßig verstreichen.
Etwa 2 Min.
5
Die Hälfte der Walnuss-Butter-Mischung über die Ananas streuen.
Etwa 1 Min.
6
Die Schichten wiederholen, beginnend mit den restlichen zerbröselten Waffeln, gefolgt von der restlichen Ananasmasse und abschließend den restlichen Walnüssen.
Etwa 4 Min.
7
Die Form mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
Etwa 1 Min.
8
Das Dessert mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen, bis es fest ist.
Küchentipp: Eine Kühlung über Nacht ergibt die beste Textur, weil die Waffeln dann weich werden und die Feuchtigkeit aufnehmen.
9
Zum Servieren in Quadrate schneiden. Mit einem Klecks Schlagtopping und einer Maraschinokirsche garnieren, falls verwendet.
Etwa 1 Min.

Pro Portion

Nährwerte

43%Score

Kalorien: 645,9kcal
Eiweiß: 5,5g
Kohlenhydrate: 77g
Fett: 37,2g
Ballaststoffe: 3,1g
Zucker: 54g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.