Schneller Snack mit Schafsmilchkäse

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Mit einem scharfen Kochmesser den Schafsmilchkäse vorsichtig in gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 1/4 bis 1/2 Zoll dick, damit jedes Stück servierbereit ist.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Sauberere Schnitte und weniger Ankleben gelingen mit einem Messer, das unter heißem Wasser erwärmt und anschließend trocken gewischt wurde, besonders wenn der Käse sehr weich ist.

2. 2

   Auf einem sauberen Schneidebrett das Baguette in dünne, diagonale Scheiben schneiden und auf gleichmäßige Dicke achten, damit die Textur konsistent bleibt.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Das schräg geschnittene Baguette bietet mehr Oberfläche und eignet sich daher ideal, um Käse und Honig zu halten.

3. 3

   Die vorbereiteten Käsescheiben und Baguettestücke kunstvoll auf einem Servierteller anrichten und so eine einladende Präsentation schaffen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Abwechslung entsteht, wenn auf einige Baguettescheiben Käse gestapelt wird und andere separat bleiben, damit sich die Gäste selbst bedienen können.

4. 4

   Den Honig vorsichtig über die Käsescheiben träufeln, sodass er herabfließt und jedes Stück leicht überzieht.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Ist der Honig zu dick, lässt er sich für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle oder in einer Schüssel mit warmem Wasser leicht erwärmen, damit er sich gleichmäßiger träufeln lässt.

5. 5

   Zum Schluss eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den mit Honig beträufelten Käse mahlen und die Aromen mit einer feinen Wärme und Duftnote abrunden.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bringt eine überraschende Tiefe und einen schönen Gegenakzent zur Süße des Honigs und der Säure des Käses; die Menge lässt sich nach Geschmack anpassen.