Wurst-Käse-Häppchen auf Roggenbrot

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze die Schweinswurst und das Rinderhackfleisch garen und das Fleisch mit einem Löffel zerteilen, bis es vollständig gebräunt ist.

   Etwa 8 Min.

2. 2

   Das überschüssige Fett vorsichtig aus der Pfanne abgießen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Die Pfanne dabei schräg halten und das Fleisch mit einem Löffel zurückhalten, während das Fett in einen hitzebeständigen Behälter gegossen wird.

3. 3

   Die Hitze auf niedrig reduzieren und den gewürfelten Schmelzkäse in die Pfanne geben.

4. 4

   Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Masse glatt ist.

   Etwa 3 Min.

5. 5

   Die Roggenbrotscheiben für Partyhäppchen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech anordnen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Für eine einfachere Reinigung kann das Backblech mit Alufolie ausgelegt werden.

6. 6

   Mit einem Löffel etwas von der warmen Fleisch-Käse-Mischung auf jede Brotscheibe geben.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Für Häppchen zum Vorbereiten lassen sich die belegten Brotscheiben auf dem Backblech einfrieren und später in einen Gefrierbeutel umfüllen. Gefroren unter dem Grill überbacken und dabei einige zusätzliche Minuten zur Garzeit hinzufügen.

7. 7

   Das Backblech unter einen vorgeheizten Grill schieben, etwa 4-6 Zoll von der Hitzequelle entfernt.

   Etwa 1 Min.

8. 8

   2-4 Minuten grillen, dabei genau beobachten, bis der Belag heiß, blubbernd und leicht gebräunt ist.

   Etwa 4 Min.

   Küchentipp: Jeder Grill ist anders, daher sollte alles genau beobachtet werden, damit nichts verbrennt.

9. 9

   Die Sandwiches vor dem Servieren eine Minute abkühlen lassen, da der Belag sehr heiß sein wird.