Garnelen und Gemüse vom Blech

Name: Garnelen und Gemüse vom Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 450 g Garnele geschält, entdarmt, mit oder ohne Schwanz; 4 Tasse Brokkoliröschen; 2 Stk Paprikaschote in Scheiben geschnitten; 1 Stk Zucchini in 1,25 cm große Stücke gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 0,5 TL Zwiebelpulver; 0,5 TL Räucherpaprika; 0,5 TL getrockneter Oregano; 0,75 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer; 0,5 Stk Zitrone in Spalten geschnitten

Dieses schnelle und einfache Blechgericht kombiniert saftige Garnelen und zart-knackiges Gemüse, das zusammen mit einer aromatischen Würzmischung geröstet wird. Es ist ein perfektes Abendessen unter der Woche, kohlenhydratarm und proteinreich. Wenig Abwasch macht es noch besser.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 319 kcal

Glutenfrei

Allergenhinweis: kann Krebstiere und Fisch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

450 gGarnele, geschält, entdarmt, mit oder ohne Schwanz
4 TasseBrokkoliröschen
2 StkPaprikaschote, in Scheiben geschnitten
1 StkZucchini, in 1,25 cm große Stücke gehackt
3 ELOlivenöl
1 TLKnoblauchpulver
0,5 TLZwiebelpulver
0,5 TLRäucherpaprika
0,5 TLgetrockneter Oregano
0,75 TLSalz
0,25 TLschwarzer Pfeffer

Garnitur

0,5 StkZitrone, in Spalten geschnitten

Küchenutensilien

Backblech · große Schüssel · Backpapier

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Reinigung leichter fällt.
Etwa 5 Min.
2
In einer großen Schüssel die Brokkoliröschen, die in Scheiben geschnittene Paprika und die gehackte Zucchini vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Gemüse sollte in ähnlich große Stücke geschnitten sein, damit es gleichmäßig gart.
3
Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und dann mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, getrocknetem Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Etwa 1 Min.
4
Alles gut vermengen, damit das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen ist.
Etwa 1 Min.
5
Das gewürzte Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das Blech nicht zu dicht belegen; bei Bedarf zwei Bleche verwenden, damit alles gleichmäßig röstet.
6
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen 10 Minuten rösten.
Etwa 10 Min.
7
Während das Gemüse röstet, die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das Trockentupfen hilft den Garnelen, besser anzubraten, und verhindert eine wässrige Sauce.
8
Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Die Garnelen zum Gemüse auf das Blech geben und vorsichtig vermengen.
Etwa 1 Min.
9
Das Backblech wieder in den Ofen schieben und weitere 5-7 Minuten rösten, oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind und das Gemüse zart-knackig ist.
Etwa 7 Min.
Küchentipp: Die Garnelen nicht zu lange garen, da sie schnell zäh werden.
10
Sofort servieren und mit Zitronenspalten garnieren.
Küchentipp: Ein Spritzer frischer Zitronensaft hebt alle Aromen hervor.

Pro Portion

Nährwerte

79%Score

Kalorien: 319,3kcal
Eiweiß: 35,4g
Kohlenhydrate: 25,4g
Fett: 11,8g
Ballaststoffe: 8,6g
Zucker: 8,3g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis alles durchgewärmt ist, dabei darauf achten, die Garnelen nicht zu übergaren.