Einfache Zimtsauce
Eine einfache, süße Sauce mit Zimt, perfekt zum Beträufeln von Desserts wie Apfelkuchen, Pfannkuchen oder Eis. Sie ist schnell auf dem Herd zubereitet und dickt zu einer glatten, gut gießbaren Konsistenz ein.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 148 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 135 gKristallzucker
- 2 ELWeizenmehl für alle Zwecke
- 2 TLgemahlener Zimt
- 475 mlWasser
Küchenutensilien
Kochtopf · Schneebesen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
In einem kleinen Topf den Kristallzucker, das Weizenmehl und den gemahlenen Zimt verquirlen, bis alles vollständig vermischt ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das vorherige Vermischen der trockenen Zutaten verhindert Klümpchen, wenn die Flüssigkeit dazukommt.
- 2
Das Wasser nach und nach unter ständigem Verquirlen dazugießen, bis eine glatte, klümpchenfreie Mischung entsteht.
Etwa 1 Min.
- 3
Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Mischung unter häufigem Rühren zum Köcheln bringen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Der Herd sollte dabei nicht unbeaufsichtigt bleiben, da die Sauce aufschäumen oder am Boden ansetzen kann.
- 4
Weiter köcheln lassen, dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt und leicht durchscheinend wird, etwa 3-4 Minuten.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Beim Abkühlen dickt die Sauce noch leicht nach.
- 5
Die Sauce vom Herd nehmen und warm servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 148,3kcal
- Eiweiß
- 0,5g
- Kohlenhydrate
- 37,8g
- Fett
- 0,1g
- Ballaststoffe
- 0,8g
- Zucker
- 33,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In einem Topf bei niedriger Hitze vorsichtig erwärmen und bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen, falls sie zu stark eingedickt ist.
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