Tomaten-Thunfisch-Kartoffelsuppe
Eine leichte und zugleich herzhafte Suppe mit Thunfisch aus der Dose und Kartoffeln in einer würzigen Tomatenbrühe. Dieses einfache Gericht aus einem Topf ist schnell zubereitet und steckt voller Gemüse, sodass es sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 53 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 294 kcal
Allergenhinweis: kann Sellerie und Fisch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 1 ELOlivenöl
- 1 Stkgelbe Zwiebel, fein gehackt
- 2 StkSellerie, gehackt
- 0,5 Stkgrüne Paprikaschote, gewürfelt
- 2 ZeheKnoblauch, gehackt
- 600 gfestkochende Kartoffel, geschält und in 1-2 cm große Würfel geschnitten
- 1.000 mlNatriumarmer Tomatensaft
- 2 StkThunfisch in Wasser aus der Dose, abgetropft und zerpflückt
- 0,5 TLGeflügelgewürz
- 0,25 TLCayennepfeffer
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Garnitur
- 10 gfrische Petersilie, gehackt(optional)
Küchenutensilien
Schöpflöffel · großer Topf · Messer · Schneidebrett
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Etwa 1 Min.
- 2
Die gehackte Zwiebel, den Sellerie und die grüne Paprika hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich geworden ist.
Etwa 7 Min.
Küchentipp: Das Gemüse weich zu garen, schafft eine geschmackvolle Basis für die Suppe.
- 3
Den gehackten Knoblauch einrühren und noch etwa 30 Sekunden mitgaren, bis er duftet.
Etwa 1 Min.
- 4
Den Tomatensaft angießen und die gewürfelten Kartoffeln, die Geflügelgewürzmischung, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Etwa 1 Min.
- 5
Die Hitze erhöhen, damit die Suppe aufkocht, dann sofort wieder reduzieren, sodass sie nur leicht köchelt.
Etwa 5 Min.
- 6
Den Topf abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einer Gabel zart sind.
Etwa 20 Min.
- 7
Den abgetropften und zerzupften Thunfisch vorsichtig unterrühren. 2-3 Minuten erwärmen lassen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Nach dem Hinzufügen des Thunfischs nicht zu kräftig rühren, damit einige größere Flocken erhalten bleiben.
- 8
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Pfeffer würzen. Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Etwa 1 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 293,9kcal
- Eiweiß
- 21,3g
- Kohlenhydrate
- 42,6g
- Fett
- 4,7g
- Ballaststoffe
- 5,9g
- Zucker
- 10,3g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste der Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Im Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze vorsichtig erhitzen, bis alles durchgewärmt ist, und bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Tomatensaft hinzufügen, falls sie eingedickt ist.
Weitere Rezepte
Alle RezepteSyrniki (russische Quarkpfannkuchen)
Diese köstlichen russischen Quarkpfannkuchen werden mit Quark oder Ricotta zubereitet und haben einen reichhaltigen, leicht säuerlichen Geschmack sowie eine wunderbar weiche Textur. In der Pfanne goldbraun gebraten sind sie perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch, oft serviert mit saurer Sahne und Konfitüre.
30 Min. 558 kcalLaing (Taro-Blätter in Kokosmilch)
Laing ist ein klassisches philippinisches Gericht mit langsam in reichhaltiger Kokosmilch gegarten Taro-Blättern, aromatischen Zutaten und oft Chili für eine pikante Schärfe. Dieses Rezept ergibt eine cremige, aromatische Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.
1 Std. 20 Min. 597 kcalChiacchiere (frittierte Karnevalsgebäcke)
Chiacchiere sind leichte, knusprige frittierte Gebäcke, die in Italien traditionell zum Karneval genossen werden. Sie sind dünn, zart und werden oft mit Puderzucker bestäubt, was bei jedem Bissen für ein herrliches Knacken sorgt. Dieses Rezept ergibt eine klassische Variante, die sich perfekt zum Teilen eignet.
1 Std. 15 Min. 420 kcalLeipäjuusto (finnischer gebackener Käse)
Leipäjuusto ist ein traditioneller finnischer gebackener Käse, der wegen seiner besonderen Textur oft „quietschender Käse“ genannt wird. Er wird typischerweise aus Kuhmilch hergestellt, manchmal auch aus Rentier- oder Ziegenmilch, und gebacken, bis sich karamellisierte Stellen bilden. Warm serviert, oft mit Moltebeermarmelade, ist er ein köstliches und schlichtes Dessert.
45 Min. 236 kcalKlassisches Tsukemen (Ramen zum Dippen)
Erleben Sie in diesem klassischen Tsukemen-Rezept den köstlichen Kontrast aus kühlen, perfekt bissfesten Ramen-Nudeln und einer reichhaltigen, intensiv herzhaften und dampfend heißen Dip-Brühe. Dieses interaktive japanische Gericht mit zartem Schweinefleisch, aromatischem Knoblauch und Ingwer sowie einer tief umami-reichen Suppe bietet ein einzigartiges und sättigendes Ramen-Erlebnis.
45 Min.Blanchierte Herzmuscheln (Hoy Kraeng Luak)
Diese einfache thailändische Vorspeise besteht aus schnell blanchierten Herzmuscheln, die mit einer lebhaften, würzigen und säuerlichen Dip-Sauce serviert werden. Entscheidend ist, die Herzmuscheln genau richtig zu garen, bis sie sich gerade öffnen, damit sie zart bleiben. Es ist ein beliebter Streetfood-Snack und ideal zum Teilen.
20 Min.Kimchi-Mandu
Diese koreanischen Kimchi-Teigtaschen sind mit einer herzhaften und würzigen Mischung aus Kimchi, Tofu und Schweinehack gefüllt. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit und liefern bei jedem Bissen einen köstlichen Geschmacksschub. Gedämpft oder in der Pfanne gebraten schmecken sie mit einer knusprigen Außenseite besonders gut.
1 Std. 20 Min. 730 kcal