Veganes Congee mit Ingwer

Dieser wärmende Hotpot feiert erdige Pilze, die in der Küche Yunnans ein Grundnahrungsmittel sind. Eine aromatische Brühe wird mit einer Auswahl an Pilzen und Gemüse sanft geköchelt und ist perfekt für eine gesellige und wohltuende Mahlzeit. Er ist von Natur aus vegan und herrlich sättigend.

Haferflocken, die über Nacht in Joghurt eingeweicht und mit gemischten Beeren gekrönt werden – am Vorabend vorbereiten und unterwegs mitnehmen.

Ein schnelles und einfaches Dessert ohne Backen mit Schichten aus Vanilleeis und einer süßen Erdnussbuttermischung in einem vorgefertigten Graham-Cracker-Boden. Die Torte zieht im Gefrierfach durch und lässt sich perfekt im Voraus zubereiten.

Diese dünnen, knusprigen veganen Dosas sind ein traditioneller südindischer Pfannkuchen aus einem fermentierten Teig aus Reis und Linsen. Sie sind von Natur aus glutenfrei und milchfrei und bieten einen köstlichen und nahrhaften Start in den Tag.

Lockerer, aromatischer Kokosreis, der eine perfekte Beilage zu vielen südostasiatischen Gerichten ist. Die dezente Süße und die cremige Textur ergänzen scharfe und herzhafte Aromen wunderbar.

Dieses klassische, von Italien inspirierte Gericht besteht aus zarten Cannelloni-Röhren, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Ricotta. Überbacken in einer reichhaltigen Tomatensauce und mit geschmolzenem Mozzarella gekrönt, ist es eine wohltuende und sättigende vegetarische Mahlzeit.

Dieses traditionelle Ful Medames bringt die authentischen Aromen Ägyptens auf den Tisch: ein herzhafter und aromatischer Favabohneneintopf. Langsam gegart, bis die Bohnen zart sind, und gewürzt mit frischer Zitrone, reichhaltigem Olivenöl, aromatischem Knoblauch und erdigem Kreuzkümmel, ist dieses von Natur aus vegane Gericht ein wärmender und nahrhafter Start in den Tag.