νάτριο νιτρικό
Λειτουργία: Συντηρητικά
Το E251 είναι ο ευρωπαϊκός αριθμός του πρόσθετου τροφίμων νάτριο νιτρικό, το οποίο λειτουργεί ως συντηρητικό — χρησιμοποιείται για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής επιβραδύνοντας την αλλοίωση από μικροοργανισμούς. Το νάτριο νιτρικό (E251) είναι συντηρητικό που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα.
Σε τι χρησιμοποιείται το E251;
Το νάτριο νιτρικό (E251) είναι συντηρητικό — χρησιμοποιείται για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής επιβραδύνοντας την αλλοίωση από μικροοργανισμούς. Προστίθεται κατά την παραγωγή τροφίμων για τεχνολογικό και όχι για διατροφικό σκοπό. Δείτε όλα τα πρόσθετα της κατηγορίας «Συντηρητικά» (αριθμοί E).
Είναι ασφαλές ή υπόκειται σε περιορισμούς το E251;
Το E251 απαγορεύεται ή υπόκειται σε αυστηρούς περιορισμούς σε μία ή περισσότερες δικαιοδοσίες. Η Forkin το ταξινομεί ως “Απαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο” και δεν διατυπώνει ισχυρισμούς υγείας. Δείτε τη μεθοδολογία για τον τρόπο καθορισμού των κανονιστικών επιπέδων ή τον οδηγό σχετικά με το πώς εγκρίνονται, επαναξιολογούνται και απαγορεύονται τα πρόσθετα στην ΕΕ.
Είναι το E251 κατάλληλο για vegan ή χορτοφαγική διατροφή;
Το νάτριο νιτρικό (E251) παράγεται συνήθως από φυτικές, ανόργανες ή συνθετικές πηγές, επομένως είναι γενικά κατάλληλο για vegan και χορτοφαγική διατροφή.
Η πηγή παραγωγής μπορεί να διαφέρει μεταξύ κατασκευαστών — η εφαρμογή Forkin εμφανίζει την επαληθευμένη καταλληλότητα κάθε προϊόντος για vegan και χορτοφαγική διατροφή. Να διαβάζετε πάντα την επισήμανση για τα αλλεργιογόνα.
Ποια τρόφιμα περιέχουν E251;
Το E251 εμφανίζεται σε 4.035 από τα 4,7 εκατομμύρια προϊόντα του καταλόγου της Forkin.
Συχνά εμφανίζεται μαζί με
Τα πρόσθετα που βρίσκονται συχνότερα στους ίδιους καταλόγους συστατικών με το E251 σε ολόκληρο τον κατάλογο.
Οι αριθμοί αντικατοπτρίζουν τον ανεξάρτητα εμπλουτισμένο κατάλογο προϊόντων της Forkin και ενημερώνονται καθώς προστίθενται νέα προϊόντα — δεν αποτελούν στατιστικό στοιχείο μεριδίου αγοράς.
Συχνές ερωτήσεις για το E251
- Τι είναι το E251;
- Το E251 είναι ο αριθμός E για το νάτριο νιτρικό, συντηρητικό — χρησιμοποιείται για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής επιβραδύνοντας την αλλοίωση από μικροοργανισμούς. Το νάτριο νιτρικό (E251) είναι συντηρητικό που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα.
- Σε τι χρησιμοποιείται το E251;
- Το νάτριο νιτρικό (E251) είναι συντηρητικό — χρησιμοποιείται για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής επιβραδύνοντας την αλλοίωση από μικροοργανισμούς. Οι κατασκευαστές το προσθέτουν κατά την επεξεργασία για τεχνολογικό και όχι για διατροφικό σκοπό. Η εφαρμογή Forkin δείχνει ποια προϊόντα στο ιστορικό σαρώσεων περιέχουν πράγματι αυτή την ουσία.
- Ποια τρόφιμα περιέχουν E251;
- Το E251 εμφανίζεται σε 4.035 από τα 4,7 εκατομμύρια προϊόντα του καταλόγου της Forkin. Σαρώστε οποιονδήποτε γραμμωτό κώδικα με την εφαρμογή Forkin για να δείτε αμέσως αν ένα συγκεκριμένο προϊόν την περιέχει.
- Είναι το E251 κατάλληλο για vegan ή χορτοφαγική διατροφή;
- Το νάτριο νιτρικό (E251) παράγεται συνήθως από φυτικές, ανόργανες ή συνθετικές πηγές, επομένως είναι γενικά κατάλληλο για vegan και χορτοφαγική διατροφή. Η εφαρμογή Forkin εμφανίζει την επαληθευμένη καταλληλότητα κάθε προϊόντος για vegan και χορτοφαγική διατροφή, καθώς η πηγή μπορεί να διαφέρει μεταξύ κατασκευαστών.
- Είναι ασφαλές το E251 και απαγορεύεται κάπου;
- Το E251 απαγορεύεται ή υπόκειται σε αυστηρούς περιορισμούς σε μία ή περισσότερες δικαιοδοσίες. Η Forkin το ταξινομεί ως «Απαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο» και δεν διατυπώνει ισχυρισμούς υγείας — δείτε τη σελίδα μεθοδολογίας για τον τρόπο καθορισμού των κανονιστικών επιπέδων και την εφαρμογή Forkin για το πλήρες προφίλ, συμπεριλαμβανομένης της αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ADI) και των περιορισμών ανά χώρα.
Δείτε το πλήρες προφίλ στη Forkin
Η εφαρμογή Forkin παρουσιάζει το πλήρες κανονιστικό προφίλ του E251 — αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI), περιορισμούς ανά χώρα, καταλληλότητα για vegan και χορτοφαγική διατροφή, εναλλακτικές ονομασίες και ποια προϊόντα στο ιστορικό σαρώσεων το περιέχουν. Δείτε τις τιμές.