Cazuela de salchicha para el desayuno
Una cazuela de desayuno sabrosa y saciante con salchicha de cerdo condimentada, huevos y queso cheddar, todo coronado con crujientes picatostes. Este sencillo horneado de una sola fuente se monta con facilidad y es perfecto para un brunch de fin de semana o para empezar el día con energía.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 449 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 450 gsalchicha de cerdo, tripas retiradas si es necesario
- 8 udhuevo, grande
- 1 tazaleche
- 1 tazaqueso cheddar, rallado
- 1,5 tazapicatoste
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido(opcional)
Utensilios
fuente cuadrada para horno de 8 pulgadas · bol para mezclar · sartén · batidor · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 160°C (325°F) y engrasa ligeramente una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas.
Unos 5 min
- 2
En una sartén mediana a fuego medio-alto, cocina la salchicha de cerdo, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y hecha por completo.
Unos 7 min
Nota de cocina: Si usas salchichas en tripa, asegúrate de quitarles la tripa antes de cocinarlas.
- 3
Escurre el exceso de grasa de la sartén.
Unos 1 min
- 4
Extiende la salchicha cocinada en una capa uniforme en el fondo de la fuente preparada.
Unos 1 min
- 5
En un bol grande, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra opcional hasta que estén bien combinados.
Unos 2 min
- 6
Incorpora el queso cheddar rallado a la mezcla de huevo.
Unos 1 min
- 7
Vierte la mezcla de huevo y queso de manera uniforme sobre la salchicha en la fuente.
Unos 1 min
- 8
Espolvorea los picatostes por encima y presiónalos suavemente para que queden parcialmente sumergidos en la mezcla de huevo.
Unos 2 min
Nota de cocina: Así los picatostes absorben parte de la crema y quedan tiernos por abajo sin perder el crujiente por arriba.
- 9
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos, o hasta que los huevos cuajen y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Unos 40 min
- 10
Deja reposar la cazuela unos minutos antes de cortarla en cuadrados y servirla.
Unos 5 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 449,4kcal
- Proteínas
- 26,5g
- Hidratos
- 9,1g
- Grasas
- 34,1g
- Fibra
- 0,5g
- Azúcar
- 3,9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las porciones individuales en el microondas hasta que estén calientes por completo.