Copas de beicon y huevo
Estas sabrosas copas de beicon y huevo son un desayuno perfecto bajo en carbohidratos. El beicon crujiente forma una deliciosa copa que contiene un huevo al horno sazonado con queso y cebollino. Son fáciles de preparar con antelación para las mañanas con prisa.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 174 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 12 udloncha de beicon, finamente rebanado
- 6 udhuevo
- 0,25 tazaqueso cheddar, rallado
- 2 cdaleche
- 1 cdacebollino fresco, finamente picado(opcional)
- 1 pizcasal
- 1 pizcapimienta negra, recién molido
Utensilios
horno · molde para muffins
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Unos 5 min
- 2
Engrasa ligeramente un molde para magdalenas de 6 cavidades.
Unos 1 min
- 3
Forra cada cavidad del molde con dos lonchas de beicon, formando una cruz o una cesta, y asegúrate de que el beicon cubra el fondo y los laterales de la cavidad.
Unos 3 min
Nota de cocina: Superpone ligeramente el beicon para evitar huecos por los que pueda escaparse el huevo.
- 4
Casca un huevo en cada cavidad forrada con beicon.
Unos 1 min
- 5
Espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre los huevos.
Unos 1 min
- 6
Añade un chorrito de leche a cada cavidad.
Nota de cocina: Así los huevos quedan un poco más esponjosos.
- 7
Sazona cada cavidad con sal y pimienta negra.
- 8
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las claras cuajen y las yemas estén cocidas al punto que prefieras.
Unos 15 min
Nota de cocina: Para unas yemas más líquidas, hornea más cerca de 12 minutos; para unas yemas firmes, más cerca de 15 minutos.
- 9
Saca con cuidado las copas de beicon y huevo del molde para magdalenas.
Unos 1 min
Nota de cocina: Una espátula pequeña acodada puede ayudar a despegarlas de los laterales.
- 10
Decora con cebollino fresco, si lo usas, y sirve de inmediato.
Unos 1 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 174,2kcal
- Proteínas
- 12,9g
- Hidratos
- 1,2g
- Grasas
- 13,1g
- Fibra
- 0g
- Azúcar
- 0,9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las copas de beicon y huevo que sobren en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en el microondas durante 30-60 segundos o en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos hasta que estén calientes.