Cazuela clásica de pollo

Name: Cazuela clásica de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 2 cda mantequilla sin sal; 1 ud cebolla amarilla en dados; 1 ud apio en dados; 500 g pollo cocido rallado; 298 g crema condensada de champiñones; 240 ml caldo de pollo; 1 cdta salvia seca (opcional); 0,5 cdta pimienta negra recién molido; 0,5 cdta sal; 1 taza migas de galleta salada; 1 taza migas de galleta salada; 4 cda mantequilla sin sal derretido

Una cazuela reconfortante y fácil de preparar que combina pollo tierno y verduras en una cremosa salsa de champiñones. Una cobertura crujiente de galletas saladas trituradas con mantequilla añade un toque satisfactorio a este clásico plato americano.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 58 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 458 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener apio y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

cazuela

2 cdamantequilla sin sal
1 udcebolla amarilla, en dados
1 udapio, en dados
500 gpollo cocido, rallado
298 gcrema condensada de champiñones
240 mlcaldo de pollo
1 cdtasalvia seca(opcional)
0,5 cdtapimienta negra, recién molido
0,5 cdtasal
1 tazamigas de galleta salada

cobertura

1 tazamigas de galleta salada
4 cdamantequilla sin sal, derretido

Utensilios

bol grande · sartén · fuente de horno · tabla de cortar · cuchillo · horno

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa ligeramente una fuente de horno de 9x13 pulgadas (23x33 cm).
Unos 2 min
2
Funde la mantequilla para la cazuela en una sartén grande a fuego medio.
Unos 1 min
3
Añade la cebolla y el apio picados a la sartén.
4
Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras se ablanden y luego retira la sartén del fuego.
Unos 7 min
Nota de cocina: Cocinar antes las verduras evita que queden crujientes en la cazuela final.
5
En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, las verduras salteadas, la sopa condensada de crema de champiñones, el caldo de pollo, la salvia seca, la sal y la pimienta.
Unos 2 min
6
Incorpora las migas de galletas saladas reservadas para la cazuela hasta que todo quede bien integrado.
Unos 2 min
7
Vierte la mezcla de pollo en la fuente de horno preparada y extiéndela en una capa uniforme.
Unos 1 min
8
En un bol pequeño aparte, mezcla las migas de galletas saladas de la cobertura con la mantequilla derretida hasta que las migas queden totalmente cubiertas.
Unos 1 min
9
Espolvorea uniformemente por encima de la cazuela las migas de galletas saladas con mantequilla.
Unos 1 min
10
Hornea durante 25-30 minutos, hasta que el relleno esté caliente y burbujeante y la cobertura esté dorada.
Unos 28 min
11
Saca la cazuela del horno y déjala reposar 5 minutos antes de servir.
Unos 5 min
Nota de cocina: El reposo permite que la cazuela se asiente un poco, lo que facilita servirla.

Por ración

Nutrición

59%Puntuación

Calorías: 457,8kcal
Proteínas: 28,8g
Hidratos: 27,5g
Grasas: 25,7g
Fibra: 2,2g
Azúcar: 3g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta las porciones individuales en el microondas o coloca la cazuela en un horno a 175°C (350°F) hasta que esté bien caliente.