Salchichas Debreziner con patatas asadas
Una comida contundente y sabrosa con picantes salchichas Debreziner, una salchicha tradicional húngaro-austriaca, servidas junto a patatas asadas crujientes. Este plato es sencillo de preparar, pero ofrece un reconfortante resultado muy satisfactorio.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 495 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 4 udsalchicha Debreziner
- 600 gpatata, pelado y cortado en cubos
- 1 udcebolla, en rodajas
- 1 cdtapimentón, ahumado
- 0,5 cdtaajo en polvo
- 2 cdaaceite de oliva
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
guarnición
- 2 cdaperejil fresco, picado(opcional)
Utensilios
sartén grande · pinzas · bandeja de horno · bol grande · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Unos 5 min
- 2
En un bol grande, mezcla las patatas, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Unos 2 min
- 3
Extiende las patatas sazonadas en una sola capa sobre una bandeja de horno.
Unos 1 min
- 4
Hornea las patatas en el horno precalentado durante 20 minutos.
Unos 20 min
- 5
Mientras las patatas se asan, calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Unos 1 min
- 6
Añade las salchichas Debreziner a la sartén caliente y cocínalas durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren por todos los lados.
Unos 7 min
Nota de cocina: No llenes demasiado la sartén; cocina en tandas si es necesario.
- 7
Saca las salchichas de la sartén y resérvalas.
- 8
Añade la cebolla en rodajas a la misma sartén y sofríela durante 5-7 minutos, hasta que se ablande y se caramelice ligeramente.
Unos 7 min
Nota de cocina: Añade un chorrito de agua si la sartén se seca demasiado.
- 9
Cuando las patatas lleven 20 minutos en el horno, añade las salchichas Debreziner cocinadas a la bandeja con las patatas.
- 10
Sigue horneando otros 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y doradas, y las salchichas estén bien calientes.
Unos 15 min
- 11
Sirve las salchichas Debreziner y las patatas asadas cubiertas con la cebolla salteada.
Unos 1 min
- 12
Decora con perejil fresco, si lo deseas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 495,2kcal
- Proteínas
- 18,8g
- Hidratos
- 32,8g
- Grasas
- 32,2g
- Fibra
- 4,3g
- Azúcar
- 3,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las salchichas Debreziner y las patatas sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en el horno a 180°C (350°F) hasta que se calienten bien, o en el microondas para recalentarlas más rápido.
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