Dulce de leche

Este reconfortante estofado etíope de verduras lleva col tierna, zanahorias y patatas cocinadas a fuego lento en una salsa especiada con cúrcuma. Es un plato vegano, sabroso y contundente, que tradicionalmente se sirve con injera.

Un plato de fruta horneada sencillo y reconfortante que combina ciruelas pasas y albaricoques secos con cerezas dulces y piña. Especiada con un toque de canela, es una guarnición versátil que combina de maravilla con platos salados como el cerdo asado o el jamón, y también está deliciosa servida con yogur para el brunch.

Khlea es una especialidad marroquí tradicional de carne de vacuno curada con especias y cocinada lentamente hasta que queda tierna. Después, la carne se conserva en una mezcla de su propia grasa fundida y aceite de oliva, creando un condimento muy sabroso y duradero que a menudo se sirve con huevos en el desayuno.

Un bizcocho de chocolate jugoso y tierno, cubierto con una capa cremosa de mantequilla de cacahuete y un glaseado dulce de vainilla. Este postre fácil de preparar es perfecto para mucha gente y ofrece la clásica y muy querida combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete.

Esta tarta clásica finlandesa de arándanos tiene una base tierna y mantequillosa y un generoso relleno de arándanos frescos. Es un postre sencillo pero muy satisfactorio, perfecto para disfrutar con una taza de café o como merienda de la tarde.

Este reconfortante plato japonés de olla caliente lleva fideos udon masticables en un sabroso caldo dashi, coronados con tempura, pollo, huevo y verduras. Es una comida completa en un solo bol, perfecta para un día frío. Cada componente se cuece directamente en la olla, creando capas de sabor.

Kousa Mahshi es un plato libanés clásico que presenta tiernos calabacines vaciados y rellenos de una sabrosa mezcla de arroz sazonado y carne picada. Después se cocina a fuego lento en un caldo de tomate ácido hasta que los sabores se funden a la perfección. Esta comida reconfortante es perfecta para una cena en familia.