Filete gourmet fácil
Un plato sencillo y reconfortante con filetes tiernos horneados en una sabrosa salsa de cebolla y champiñones. Esta receta apenas requiere trabajo práctico, así que el horno se encarga de todo para crear un plato principal rico y lleno de sabor.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 3 h 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 590 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 4 udfilete de ternera, aproximadamente 175g cada uno, 2 cm de grosor
- 1 cdtasal
- 0,5 cdtapimienta negra, recién molido
- 1 udmezcla para sopa de cebolla, de un paquete
- 1 udcrema de champiñones, en lata, sin diluir
- 120 mlvino tinto seco
guarnición
- 1 cdaperejil fresco, picado(opcional)
Utensilios
tabla de cortar · cuchillo · horno · fuente de horno · papel de aluminio
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 150°C (300°F).
Unos 5 min
- 2
Coloca los trozos de filete en una sola capa en una fuente para horno de 9x13 pulgadas (23x33 cm).
Unos 1 min
Nota de cocina: Para obtener los mejores resultados, usa un corte adecuado para cocciones lentas, como aguja, redondo o espaldilla.
- 3
Sazona los filetes de manera uniforme con sal y pimienta negra.
Unos 1 min
- 4
Espolvorea el polvo del preparado de sopa de cebolla sobre los filetes sazonados.
Unos 1 min
- 5
Extiende la crema de champiñones sin diluir por encima de los filetes, cubriéndolos por completo.
Unos 1 min
Nota de cocina: Usa el dorso de una cuchara para repartir la sopa de manera uniforme.
- 6
Vierte el vino tinto en la fuente para horno alrededor de los bordes de los filetes.
Unos 1 min
Nota de cocina: Verter el vino alrededor de los filetes ayuda a mantener la cobertura de sopa en su sitio.
- 7
Cubre bien la fuente para horno con papel de aluminio.
Nota de cocina: Un cierre hermético es importante para atrapar el vapor y ablandar el filete.
- 8
Hornea en el horno precalentado durante 3 horas, o hasta que el filete esté tierno al tenedor.
Unos 3 h
- 9
Saca con cuidado la fuente del horno y deja que repose, todavía tapada, durante 10 minutos.
Unos 10 min
Nota de cocina: Dejarlo reposar permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado un filete más sabroso y jugoso.
- 10
Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 590,3kcal
- Proteínas
- 47,4g
- Hidratos
- 12,9g
- Grasas
- 37,3g
- Fibra
- 1,4g
- Azúcar
- 1g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en el microondas o en una fuente tapada en el horno a 150°C (300°F) hasta que esté bien caliente.
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