Cuadrados de fudge de butterscotch
Unos cuadrados sencillos y ricos, hechos con una base de migas de galleta Graham, leche condensada azucarada, chocolate y pepitas de caramelo de mantequilla. Se hornean hasta que cuajan, y quedan densos, masticables y dulces. Son perfectos para un postre rápido cuando te apetece algo indulgente.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 35 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener gluten, leche y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1,5 tazamigas de galleta graham
- 0,25 tazamantequilla sin sal, derretido
- 1 pizcasal
- 396 gleche condensada azucarada
- 1 tazachip de chocolate semidulce
- 1 tazachips de caramelo de mantequilla
Utensilios
molde 20x20 cm · bol grande · espátula · rejilla enfriadora · cuchillo · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 8x8 pulgadas (20x20 cm).
Unos 2 min
Nota de cocina: Forrar el molde con papel de horno, dejando que sobresalga por los bordes, facilita levantar los cuadrados para cortarlos.
- 2
En un bol grande, mezcla las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y la sal.
Unos 2 min
Nota de cocina: Si no tienes migas, puedes hacerlas triturando las galletas Graham enteras en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa cerrada.
- 3
Remueve la mezcla con una espátula hasta que todas las migas queden humedecidas de forma uniforme.
Unos 1 min
- 4
Vierte la leche condensada azucarada sobre la mezcla de migas y remueve hasta que todo esté bien integrado.
Unos 1 min
Nota de cocina: Raspa bien la lata para sacar toda la leche condensada; es espesa y pegajosa.
- 5
Incorpora las pepitas de chocolate semiamargo y las pepitas de caramelo de mantequilla hasta que se distribuyan de manera uniforme.
Unos 1 min
- 6
Pasa la mezcla al molde preparado.
Unos 1 min
- 7
Con una espátula o con las manos, presiona la mezcla con firmeza y de manera uniforme sobre el fondo del molde.
Unos 2 min
Nota de cocina: Humedecer ligeramente las yemas de los dedos puede evitar que la mezcla se te pegue a las manos.
- 8
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro parezca cuajado.
Unos 25 min
Nota de cocina: Puede que el centro todavía parezca algo blando, pero terminará de asentarse al enfriarse.
- 9
Saca del horno y deja que el molde se enfríe por completo sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados.
Unos 1 h
Nota de cocina: Es crucial que se enfríe por completo para conseguir cortes limpios. Puedes acelerar el proceso metiéndolo en el frigorífico después de 30 minutos a temperatura ambiente.
Conservación
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el frigorífico.
Sírvelos a temperatura ambiente.
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