Salsa saludable de surimi

Name: Salsa saludable de surimi
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 225 g queso crema bajo en grasa ablandado; 0,5 taza crema agria baja en grasa; 2 cda mayonesa ligera; 225 g surimi picado grueso; 100 g queso cheddar bajo en grasa rallado; 0,5 cdta mostaza seca; 1 cdta rábano picante rallado; 0,5 cdta salsa Worcestershire; 0,25 cdta salsa picante; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra (opcional); 1 ud cebolleta finamente picado; 0,25 cdta pimentón

Una salsa sencilla y cremosa hecha con surimi, queso bajo en grasa y una mezcla de condimentos sabrosos. Es una versión más ligera, sin cocción, de un aperitivo clásico, perfecta para servir fría con verduras frescas o galletas integrales.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 2 h 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 212 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener crustáceos, huevos, pescado, gluten, leche, mostaza, soja y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

salsa para mojar

225 gqueso crema bajo en grasa, ablandado
0,5 tazacrema agria baja en grasa
2 cdamayonesa ligera
225 gsurimi, picado grueso
100 gqueso cheddar bajo en grasa, rallado
0,5 cdtamostaza seca
1 cdtarábano picante rallado
0,5 cdtasalsa Worcestershire
0,25 cdtasalsa picante
1 pizcasal
1 pizcapimienta negra(opcional)

guarnición

1 udcebolleta, finamente picado
0,25 cdtapimentón

Utensilios

espátula · bol para mezclar · cuchillo · batidor · tabla de cortar

Elaboración

Paso a paso

1
En un bol mediano, mezcla el queso crema bajo en grasa ablandado, la crema agria baja en grasa y la mayonesa ligera.
Unos 2 min
Nota de cocina: El queso crema debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos.
2
Bate la mezcla hasta que quede lisa y bien integrada.
Unos 2 min
3
Incorpora la mostaza seca, el rábano picante preparado, la salsa Worcestershire, la salsa picante, la sal y una pizca de pimienta negra.
Unos 1 min
4
Incorpora con suavidad el surimi troceado gruesamente y el queso cheddar bajo en grasa rallado.
Unos 2 min
Nota de cocina: Evita mezclar en exceso para mantener la textura del surimi.
5
Cubre el bol y refrigéralo durante al menos 2 horas.
Unos 2 h
Nota de cocina: El enfriado es esencial para que los sabores se integren bien.
6
Antes de servir, pasa la salsa fría a un bol para servir.
Unos 2 min
7
Decora con la cebolleta finamente picada y una pizca de pimentón.
Unos 1 min

Por ración

Nutrición

50%Puntuación

Calorías: 211,6kcal
Proteínas: 11,8g
Hidratos: 9,2g
Grasas: 13,9g
Fibra: 0,6g
Azúcar: 2,4g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico.