Salsa saludable de surimi
Una salsa sencilla y cremosa hecha con surimi, queso bajo en grasa y una mezcla de condimentos sabrosos. Es una versión más ligera, sin cocción, de un aperitivo clásico, perfecta para servir fría con verduras frescas o galletas integrales.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 2 h 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 212 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener crustáceos, huevos, pescado, gluten, leche, mostaza, soja y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
salsa para mojar
- 225 gqueso crema bajo en grasa, ablandado
- 0,5 tazacrema agria baja en grasa
- 2 cdamayonesa ligera
- 225 gsurimi, picado grueso
- 100 gqueso cheddar bajo en grasa, rallado
- 0,5 cdtamostaza seca
- 1 cdtarábano picante rallado
- 0,5 cdtasalsa Worcestershire
- 0,25 cdtasalsa picante
- 1 pizcasal
- 1 pizcapimienta negra(opcional)
guarnición
- 1 udcebolleta, finamente picado
- 0,25 cdtapimentón
Utensilios
espátula · bol para mezclar · cuchillo · batidor · tabla de cortar
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un bol mediano, mezcla el queso crema bajo en grasa ablandado, la crema agria baja en grasa y la mayonesa ligera.
Unos 2 min
Nota de cocina: El queso crema debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos.
- 2
Bate la mezcla hasta que quede lisa y bien integrada.
Unos 2 min
- 3
Incorpora la mostaza seca, el rábano picante preparado, la salsa Worcestershire, la salsa picante, la sal y una pizca de pimienta negra.
Unos 1 min
- 4
Incorpora con suavidad el surimi troceado gruesamente y el queso cheddar bajo en grasa rallado.
Unos 2 min
Nota de cocina: Evita mezclar en exceso para mantener la textura del surimi.
- 5
Cubre el bol y refrigéralo durante al menos 2 horas.
Unos 2 h
Nota de cocina: El enfriado es esencial para que los sabores se integren bien.
- 6
Antes de servir, pasa la salsa fría a un bol para servir.
Unos 2 min
- 7
Decora con la cebolleta finamente picada y una pizca de pimentón.
Unos 1 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 211,6kcal
- Proteínas
- 11,8g
- Hidratos
- 9,2g
- Grasas
- 13,9g
- Fibra
- 0,6g
- Azúcar
- 2,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico.
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