Cazuela de pollo de Lise
Una cazuela sencilla y reconfortante con pollo tierno y brócoli horneados en una salsa cremosa al curry. Este plato único fácil es perfecto para una cena satisfactoria entre semana.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 430 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, leche y mostaza. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 600 gpechuga de pollo deshuesada sin piel, unos 4 trozos medianos
- 500 gbrócoli, cortado en floretes del tamaño de un bocado
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
salsa
- 150 gcrema condensada de champiñones
- 60 gmayonesa
- 2 cdtacurry en polvo
guarnición
- 0,5 cdtaalbahaca seca(opcional)
- 0,5 cdtapimentón(opcional)
Utensilios
bol para mezclar · batidor · horno · fuente de horno · papel de aluminio
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- 2
En un bol mediano, bate la crema de champiñones, la mayonesa y el curry en polvo hasta que quede lisa.
Unos 3 min
Nota de cocina: Asegúrate de que la salsa no tenga grumos para obtener la mejor textura.
- 3
Extiende los ramilletes de brócoli en una capa uniforme por el fondo de una fuente de 2 cuartos (o de 9x9 pulgadas).
Unos 2 min
Nota de cocina: El brócoli fresco o el congelado ya descongelado funcionan igual de bien.
- 4
Coloca las pechugas de pollo sobre el brócoli y sazónalas con sal y pimienta negra.
Unos 2 min
- 5
Vierte la salsa uniformemente sobre el pollo, procurando que todo quede bien cubierto.
Unos 1 min
Nota de cocina: Usa una espátula para raspar bien el bol y aprovechar toda la salsa.
- 6
Cubre bien la fuente con una tapa o con papel de aluminio.
Unos 1 min
Nota de cocina: Cubrir la fuente cuece el brócoli al vapor y mantiene el pollo jugoso.
- 7
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el brócoli tierno.
Nota de cocina: El pollo está cocido cuando el termómetro marca 74°C (165°F) o los jugos salen claros.
- 8
Saca con cuidado la fuente del horno y deja que repose, aún tapada, durante 5 minutos.
Nota de cocina: Dejarlo reposar permite que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más tierno.
- 9
Espolvorea, si quieres, la albahaca seca o el pimentón justo antes de servir.
Unos 1 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 429,7kcal
- Proteínas
- 51g
- Hidratos
- 13,4g
- Grasas
- 19,3g
- Fibra
- 4,3g
- Azúcar
- 2,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las raciones individuales en el microondas o en una fuente tapada en un horno a 175°C (350°F) hasta que se calienten por completo.
Más recetas
Todas las recetasSalteado sencillo de fideos soba
Este vibrante salteado de fideos soba de inspiración japonesa ofrece un delicioso equilibrio de sabores salados, dulces y umami. Los tiernos fideos de trigo sarraceno se saltean con verduras crujientes y coloridas y se cubren con una salsa rica y aromática, lo que da como resultado una cena entre semana rápida, saludable y muy satisfactoria.
30 min 419 kcalPinangat
El pinangat es un plato filipino clásico de la región de Bicol, con hojas de taro cocidas a fuego lento en leche de coco con aromáticos y, a menudo, un relleno sabroso. Esta receta da como resultado un guiso rico, cremoso y sutilmente picante, perfecto para servir con arroz al vapor.
1 h 15 min 474 kcalGomae de espinacas
El gomae es una guarnición japonesa esencial, en la que unas espinacas escaldadas y de color vivo se cubren con una salsa de sésamo rica y con mucho sabor a fruto seco. Esta preparación vegana ofrece un equilibrio delicioso de notas saladas, dulces y umami, y da lugar a un acompañamiento elegante y saludable para cualquier comida.
50 min 73 kcalCurry panang con pollo
Este curry panang, rico y cremoso, combina pollo tierno cocido a fuego lento en una salsa aromática de leche de coco con pimiento y judías verdes. Es un plato principal sabroso y saciante que se prepara rápidamente para una cena entre semana.
40 min 738 kcalPasembur (rojak indio malasio)
El pasembur es una ensalada rojak malasia de la comunidad india que combina una mezcla vibrante de verduras en juliana, frituras y, a veces, marisco, todo ello cubierto generosamente con una salsa de cacahuete dulce y picante. Esta receta se centra en una versión vegetariana, que pone en valor el crujiente fresco de las verduras y el bocado satisfactorio de las frituras.
1 h 10 min 864 kcalMizitrópita
Las mizitrópitas son empanadillas de queso griegas tradicionales, que suelen disfrutarse como tentempié o comida ligera. Estos pequeños pasteles salados llevan una masa sencilla que envuelve un relleno cremoso de queso mizitra y se hornean hasta quedar dorados y deliciosos. Son un bocado delicioso de la cocina casera griega.
55 minCassata siciliana clásica
Este postre siciliano tradicional lleva bizcocho humedecido con un licor dulce y relleno en capas con una rica crema de ricotta. Después se decora con frutas confitadas y un glaseado sencillo. Es un dulce elegante y festivo.
5 h 30 min 518 kcal