Cazuela de pollo de Lise

Name: Cazuela de pollo de Lise
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 600 g pechuga de pollo deshuesada sin piel unos 4 trozos medianos; 500 g brócoli cortado en floretes del tamaño de un bocado; 150 g crema condensada de champiñones; 60 g mayonesa; 2 cdta curry en polvo; 0,5 cdta sal; 0,25 cdta pimienta negra recién molido; 0,5 cdta albahaca seca (opcional); 0,5 cdta pimentón (opcional)

Una cazuela sencilla y reconfortante con pollo tierno y brócoli horneados en una salsa cremosa al curry. Este plato único fácil es perfecto para una cena satisfactoria entre semana.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 430 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener huevos, leche y mostaza. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

600 gpechuga de pollo deshuesada sin piel, unos 4 trozos medianos
500 gbrócoli, cortado en floretes del tamaño de un bocado
0,5 cdtasal
0,25 cdtapimienta negra, recién molido

salsa

150 gcrema condensada de champiñones
60 gmayonesa
2 cdtacurry en polvo

guarnición

0,5 cdtaalbahaca seca(opcional)
0,5 cdtapimentón(opcional)

Utensilios

bol para mezclar · batidor · horno · fuente de horno · papel de aluminio

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
2
En un bol mediano, bate la crema de champiñones, la mayonesa y el curry en polvo hasta que quede lisa.
Unos 3 min
Nota de cocina: Asegúrate de que la salsa no tenga grumos para obtener la mejor textura.
3
Extiende los ramilletes de brócoli en una capa uniforme por el fondo de una fuente de 2 cuartos (o de 9x9 pulgadas).
Unos 2 min
Nota de cocina: El brócoli fresco o el congelado ya descongelado funcionan igual de bien.
4
Coloca las pechugas de pollo sobre el brócoli y sazónalas con sal y pimienta negra.
Unos 2 min
5
Vierte la salsa uniformemente sobre el pollo, procurando que todo quede bien cubierto.
Unos 1 min
Nota de cocina: Usa una espátula para raspar bien el bol y aprovechar toda la salsa.
6
Cubre bien la fuente con una tapa o con papel de aluminio.
Unos 1 min
Nota de cocina: Cubrir la fuente cuece el brócoli al vapor y mantiene el pollo jugoso.
7
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el brócoli tierno.
Nota de cocina: El pollo está cocido cuando el termómetro marca 74°C (165°F) o los jugos salen claros.
8
Saca con cuidado la fuente del horno y deja que repose, aún tapada, durante 5 minutos.
Nota de cocina: Dejarlo reposar permite que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más tierno.
9
Espolvorea, si quieres, la albahaca seca o el pimentón justo antes de servir.
Unos 1 min

Por ración

Nutrición

69%Puntuación

Calorías: 429,7kcal
Proteínas: 51g
Hidratos: 13,4g
Grasas: 19,3g
Fibra: 4,3g
Azúcar: 2,8g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta las raciones individuales en el microondas o en una fuente tapada en un horno a 175°C (350°F) hasta que se calienten por completo.