Té marroquí de menta

Un plato reconfortante y contundente de una sola cazuela, con pollo tierno y patatas en una salsa cremosa de queso baja en grasa. Esta sencilla cazuela al fuego se prepara rápidamente para una cena entre semana satisfactoria.

Este aperitivo tradicional nepalí lleva carne seca, normalmente de búfalo o cabra, salteada con cebolla, tomate y una mezcla de especias aromáticas. Es conocido por su sabor intenso y sabroso y por su textura correosa. Es el acompañamiento perfecto para tomar con bebidas o como una guarnición sabrosa.

El manakish jibneh presenta un pan plano suave y masticable coronado con una mezcla de quesos salada, horneada hasta quedar dorada y burbujeante. Perfecto para un desayuno contundente o un brunch, este plato tradicional libanés es fácil de preparar y muy satisfactorio.

El apaki es un cerdo ahumado tradicional de Creta, normalmente marinado en vinagre y hierbas antes de ahumarse. Esta receta ofrece una versión casera simplificada, centrada en la marinada aromática y en un rápido sellado para resaltar sus sabores únicos sin necesidad de ahumador. Queda perfecta como aperitivo o como parte de una bandeja de meze.

Disfruta de los sabores vibrantes de esta ensalada fría de pepino inspirada en la cocina china, un equilibrio perfecto de notas saladas, ácidas y ligeramente picantes. Los pepinos crujientes, cortados en rodajas finas, se bañan en un aderezo aromático con ajo, salsa de soja y sésamo, que ofrece un contrapunto refrescante a platos más contundentes. Este acompañamiento sencillo pero elegante es ideal para el tiempo cálido o como entrante ligero.

El shabu-shabu es un plato japonés de cocina en mesa que combina carne cortada muy fina y verduras frescas cocinadas rápidamente en un caldo sabroso. Cada comensal cocina su propia comida en la mesa y moja cada pieza en salsas llenas de sabor antes de comerla. Es una comida compartida e interactiva, perfecta para disfrutar en grupo.

Filetes de tofu crujientes, dorados en sartén y cubiertos con un rebozado sazonado, en una deliciosa versión vegana de un clásico escalope vienés. Esta receta es sencilla de preparar y da como resultado un plato principal muy saciante.