Satarás

Estos crujientes buñuelos de calabacín son un entrante o tentempié delicioso, elaborados con calabacín rallado, hierbas frescas y una masa ligera. Servidos con una salsa de yogur fresca y ligeramente ácida, son una forma perfecta de disfrutar de los calabacines de verano.

Este reconfortante guiso vegano de plátano verde es un plato completo y muy agradable de preparar en una sola olla. Los plátanos verdes se cuecen a fuego lento con verduras y especias en una rica base de tomate, creando un plato sabroso y saciante. Es un básico en muchos hogares de África occidental y ofrece una mezcla singular de notas dulces y saladas.

Este plato clásico presenta pescado frito crujiente, marcado para que recuerde a la cola de una ardilla, y bañado en una vibrante salsa agridulce. Es un centro de mesa tan vistoso como sabroso para cualquier comida, con un contraste de texturas delicioso.

Warak Enab presenta tiernas hojas de parra rellenas de una sabrosa mezcla de carne picada sazonada y arroz, cocinadas a fuego lento hasta quedar en su punto. Este plato tradicional libanés requiere mucha dedicación y da como resultado una comida reconfortante y aromática.

Esta clásica tarta de leche sudafricana lleva una masa quebrada crujiente y mantecosa rellena de una crema suave y delicadamente especiada. Es un postre reconfortante, perfecto para compartir con la familia y los amigos.

Este lujoso aperitivo presenta un foie gras perfectamente sellado, con una textura rica y mantecosa y un sabor profundo. Servido con una mermelada de higos dulce y ligeramente ácida, crea un contraste delicioso que resulta a la vez elegante y sencillo de preparar. Un toque de sal marina en escamas remata el plato.

Hamli es una guarnición etíope tradicional que lleva hojas de berza o col rizada cocidas con una mezcla de especias aromáticas. Es un acompañamiento sabroso y saludable para muchas comidas, con un sabor profundo y terroso y un ligero toque especiado.