Salmón y espárragos al horno en bandeja
Esta receta sencilla en bandeja combina salmón en lascas y espárragos tiernos y crujientes, todo asado junto para una cena entre semana fácil y saludable. La limpieza mínima la convierte en una opción práctica para las noches más ajetreadas. Los sabores son frescos y satisfactorios.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 520 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener pescado. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 340 gfilete de salmón, con o sin piel
- 250 gespárrago, extremos leñosos cortados
- 2 cdaaceite de oliva
- 0,5 udlimón, partido por la mitad, finamente rebanado
- 0,5 cdtaajo en polvo
- 0,5 cdtapimentón
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
guarnición
- 1 cdaperejil fresco, picado(opcional)
Utensilios
bandeja de horno · papel de horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja grande de horno con papel de horno para facilitar la limpieza.
Unos 5 min
- 2
Seca el filete de salmón con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Unos 2 min
Nota de cocina: Secar el salmón ayuda a que la piel quede crujiente si la dejas puesta.
- 3
Coloca los espárragos en una sola capa en un lado de la bandeja de horno preparada. Riega con aceite de oliva y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Unos 2 min
Nota de cocina: Los espárragos quedan mejor repartidos de forma uniforme para que se asen y no se cuezan al vapor.
- 4
Coloca el filete de salmón sazonado en el otro lado de la bandeja de horno. Reparte las rodajas de limón sobre el salmón.
Unos 1 min
- 5
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté hecho y se desmenuce fácilmente con un tenedor, y los espárragos estén tiernos y crujientes.
Unos 15 min
Nota de cocina: El tiempo de cocción puede variar según el grosor del salmón. Empieza a comprobarlo a los 12 minutos.
- 6
Saca con cuidado la bandeja de horno del horno. Decora con perejil fresco, si lo usas.
- 7
Sirve de inmediato y disfruta de tu comida saludable.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 520,3kcal
- Proteínas
- 37,7g
- Hidratos
- 10,8g
- Grasas
- 36g
- Fibra
- 4,3g
- Azúcar
- 3,6g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras de salmón y espárragos en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en el microondas o en el horno hasta que esté bien caliente para evitar que el salmón se reseque.
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