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Forkin

Cazuela sencilla de huevo y chile verde

Esta sencilla cazuela de huevo combina huevos esponjosos con cremoso queso cottage, queso cheddar curado y un suave toque picante de los chiles verdes. Es un plato fácil y saciante, perfecto para un brunch de fin de semana o un desayuno preparado con antelación.

Una receta original de Forkin

Tiempo total
45 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
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VegetarianaSin gluten

Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Cazuela sencilla de huevo y chile verde

Puesta a punto

Ingredientes

Medidas

Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.

  • 8 udhuevo grande
  • 225 grequesón
  • 115 gcheddar añejo, rallado
  • 115 gchiles verdes en lata, picado y escurrido
  • 0,5 cdtasal
  • 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
  • 1 cdtamantequilla, para engrasar el molde

Utensilios

bol grande · espátula · batidor · horno · fuente de horno

Elaboración

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 175°C (350°F) y usa la mantequilla para engrasar una fuente de horno de 2 cuartos de galón o una fuente cuadrada de 9 pulgadas.

    Unos 2 min

    Nota de cocina: Engrasar bien la fuente evita que los huevos se peguen y facilita mucho la limpieza.

  2. 2

    Casca los huevos en un bol grande y bátelos con unas varillas hasta que las yemas y las claras estén totalmente integradas.

    Unos 2 min

  3. 3

    Añade al bol el queso cottage, el queso cheddar rallado, la sal y la pimienta negra.

    Unos 2 min

  4. 4

    Remueve todo solo hasta que quede integrado, sin mezclar en exceso.

    Unos 1 min

  5. 5

    Incorpora suavemente los chiles verdes escurridos mediante movimientos envolventes hasta que estén distribuidos de manera uniforme por la mezcla de huevo.

    Unos 1 min

    Nota de cocina: Asegúrate de que los chiles estén bien escurridos para evitar que la cazuela quede aguada.

  6. 6

    Vierte la mezcla en la fuente preparada y alisa la superficie.

    Unos 1 min

  7. 7

    Hornea durante 30 minutos o hasta que el centro esté cuajado y no tiemble al agitar suavemente la fuente.

    Unos 30 min

    Nota de cocina: La cazuela se hinchará durante el horneado y bajará al enfriarse.

  8. 8

    Saca la cazuela del horno y déjala reposar 5 minutos antes de cortarla y servirla.

    Unos 5 min

    Nota de cocina: El reposo ayuda a que la cazuela se asiente y permite cortarla más fácilmente en cuadrados limpios.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta las porciones individuales en el microondas durante 30-60 segundos o en un minihorno hasta que estén bien calientes.

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