Cazuela sencilla de huevo y chile verde
Esta sencilla cazuela de huevo combina huevos esponjosos con cremoso queso cottage, queso cheddar curado y un suave toque picante de los chiles verdes. Es un plato fácil y saciante, perfecto para un brunch de fin de semana o un desayuno preparado con antelación.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 45 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 8 udhuevo grande
- 225 grequesón
- 115 gcheddar añejo, rallado
- 115 gchiles verdes en lata, picado y escurrido
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
- 1 cdtamantequilla, para engrasar el molde
Utensilios
bol grande · espátula · batidor · horno · fuente de horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y usa la mantequilla para engrasar una fuente de horno de 2 cuartos de galón o una fuente cuadrada de 9 pulgadas.
Unos 2 min
Nota de cocina: Engrasar bien la fuente evita que los huevos se peguen y facilita mucho la limpieza.
- 2
Casca los huevos en un bol grande y bátelos con unas varillas hasta que las yemas y las claras estén totalmente integradas.
Unos 2 min
- 3
Añade al bol el queso cottage, el queso cheddar rallado, la sal y la pimienta negra.
Unos 2 min
- 4
Remueve todo solo hasta que quede integrado, sin mezclar en exceso.
Unos 1 min
- 5
Incorpora suavemente los chiles verdes escurridos mediante movimientos envolventes hasta que estén distribuidos de manera uniforme por la mezcla de huevo.
Unos 1 min
Nota de cocina: Asegúrate de que los chiles estén bien escurridos para evitar que la cazuela quede aguada.
- 6
Vierte la mezcla en la fuente preparada y alisa la superficie.
Unos 1 min
- 7
Hornea durante 30 minutos o hasta que el centro esté cuajado y no tiemble al agitar suavemente la fuente.
Unos 30 min
Nota de cocina: La cazuela se hinchará durante el horneado y bajará al enfriarse.
- 8
Saca la cazuela del horno y déjala reposar 5 minutos antes de cortarla y servirla.
Unos 5 min
Nota de cocina: El reposo ayuda a que la cazuela se asiente y permite cortarla más fácilmente en cuadrados limpios.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las porciones individuales en el microondas durante 30-60 segundos o en un minihorno hasta que estén bien calientes.