Cestitas de espinacas
Cestitas de pan crujientes horneadas y rellenas con una mezcla templada y cremosa de espinacas y queso. Estos aperitivos de bocado son perfectos para fiestas y reuniones, y ofrecen un bocado salado y satisfactorio.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Por ración
- 152 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 6 udpan integral, finamente rebanado
- 1 udaceite en aerosol para cocinar
- 200 gespinacas troceadas congeladas, descongelado
- 1 cdamantequilla
- 50 gcebolla amarilla, finamente picado
- 1 dienteajo, picado
- 80 gqueso crema, ablandado
- 40 gpimiento morrón, escurridos y cortados en dados
- 1 cdtasalsa picante
- 0,25 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
Utensilios
molde mini para muffins · rodillo · bol · cuchara · espátula · sartén · cuchillo · tabla de cortar · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
Unos 5 min
- 2
Recorta la corteza de las rebanadas de pan.
Unos 3 min
Nota de cocina: Un cuchillo de sierra da los cortes más limpios.
- 3
Usa un rodillo para aplastar cada rebanada de pan hasta dejarla bastante fina.
Unos 3 min
- 4
Corta cada rebanada de pan aplastada en cuatro cuadrados iguales.
Unos 2 min
- 5
Cubre ligeramente con spray antiadherente un molde para mini muffins de 24 cavidades.
Unos 1 min
- 6
Presiona un cuadrado de pan en cada cavidad del molde para formar una pequeña cestita.
Unos 3 min
Nota de cocina: Usa los dedos para moldear suavemente el pan contra las paredes del molde.
- 7
Hornea de 6-8 minutos, o hasta que las cestitas de pan estén ligeramente doradas y crujientes. Reserva.
Unos 8 min
- 8
Escurre bien la espinaca descongelada para eliminar toda el agua sobrante que puedas.
Unos 3 min
Nota de cocina: Puedes prensarla entre papel de cocina o exprimirla en un paño de cocina limpio para obtener mejores resultados.
- 9
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Unos 1 min
- 10
Añade la cebolla picada fina y sofríe durante 4-5 minutos, hasta que esté tierna y translúcida.
Unos 5 min
- 11
Incorpora el ajo picado y cocina durante 30 segundos, hasta que desprenda aroma.
Unos 1 min
- 12
Añade la espinaca bien escurrida a la sartén, remueve para mezclarla con la cebolla y caliéntala durante 2 minutos. Retira del fuego.
Unos 2 min
- 13
En un bol mediano, mezcla el queso crema ablandado, el pimiento morrón en dados, la salsa picante, la sal y la pimienta hasta que quede homogéneo.
Unos 2 min
Nota de cocina: Tener el queso crema a temperatura ambiente facilita mezclarlo.
- 14
Añade la mezcla caliente de espinacas al bol con el queso crema y remueve hasta que todo quede bien integrado.
Unos 1 min
- 15
Reparte unas dos cucharaditas del relleno de espinacas en cada cestita de pan horneada.
Unos 4 min
- 16
Vuelve a meter las cestitas rellenas en el horno y hornéalas durante 5 minutos, o hasta que el relleno esté bien caliente.
Unos 5 min
- 17
Deja que las cestitas de espinacas se enfríen unos minutos antes de sacarlas del molde y servirlas calientes.
Nota de cocina: Así se asientan y resultan más fáciles de manejar.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 151,6kcal
- Proteínas
- 5,6g
- Hidratos
- 14,2g
- Grasas
- 8,4g
- Fibra
- 2,9g
- Azúcar
- 2,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en el horno o en la freidora de aire a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos, hasta que queden crujientes.
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