Arroz frito con verduras
Este arroz frito con verduras es rápido y fácil, y funciona muy bien como guarnición o comida ligera. Está lleno de verduras de colores y sabores sabrosos, así que resulta una opción satisfactoria para cualquier día de la semana. Se prepara en menos de 30 minutos y es una forma estupenda de aprovechar el arroz que ha sobrado.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 335 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten, sésamo y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 3 tazaarroz cocido, frío, mejor del día anterior
- 1 cdaaceite de sésamo
- 3 cdasalsa de soja
- 0,5 udcebolla amarilla, en dados
- 1 udzanahoria, en dados
- 0,5 tazaguisantes congelados
- 2 dienteajo, picado
- 1 cdtajengibre, rallado
guarnición
- 2 udcebolleta, en rodajas
Utensilios
sartén · wok · tabla de cortar · cuchillo · espátula
Elaboración
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite de sésamo en un wok grande o una sartén a fuego medio-alto.
Unos 1 min
Nota de cocina: El wok debe estar bien caliente antes de añadir los ingredientes para que no se peguen.
- 2
Añade la cebolla y la zanahoria al wok caliente y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernas pero aún firmes.
Unos 4 min
- 3
Incorpora el ajo y el jengibre y cocina durante otro 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Unos 1 min
Nota de cocina: Conviene no quemar el ajo.
- 4
Añade los guisantes congelados y el arroz cocido al wok, deshaciendo los grumos de arroz con la espátula.
Unos 1 min
Nota de cocina: Usar arroz frío del día anterior evita que se apelmace y quede pastoso.
- 5
Vierte la salsa de soja sobre el arroz y las verduras. Sigue salteando durante 3-5 minutos, asegurándote de que todo quede bien mezclado y caliente por completo.
Unos 5 min
Nota de cocina: Mantén los ingredientes en movimiento en el wok para que se cocinen de forma uniforme y desarrollen sabor.
- 6
Retira del fuego y decora con la cebolleta cortada en rodajas antes de servir.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 334,9kcal
- Proteínas
- 7,6g
- Hidratos
- 65,4g
- Grasas
- 4,4g
- Fibra
- 3,5g
- Azúcar
- 3,5g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda cualquier resto de arroz frito en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en el microondas o en la sartén con un chorrito de agua o aceite hasta que se caliente por completo.
Más recetas
Todas las recetasSándwich de queso y pickle británico
Un clásico británico: cheddar y pickle británico sobre pan blanco.
4 min 437 kcalPlato de galletas saladas y queso
Galletas saladas variadas con cheddar y tomate en rodajas: un plato sencillo y sin esfuerzo.
3 min 476 kcalEnsalada de tomate con mozzarella
Tomates maduros y mozzarella con un hilo de aceite de oliva: fresca y sencilla.
5 min 412 kcalPudin cantonés de leche y jengibre
Este postre cantonés presenta leche caliente cuajada con zumo de jengibre fresco, lo que crea un pudin delicado y sedoso. Es un bocado sencillo pero elegante, con un sutil toque picante.
25 min 114 kcalTortitas de arroz con miel
Tortitas de arroz con un hilo de miel: un tentempié naturalmente dulce y sin gluten.
2 min 129 kcalPapadum crujiente
Estas finas y crujientes obleas indias son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Hechas con harina de lentejas, se hinchan de maravilla al cocinarlas y ofrecen un crujido delicioso y un sabor sabroso. Disfrútalas como tentempié o como guarnición.
7 min 328 kcalTostada de mozzarella y pesto
Pesto y mozzarella fundida sobre pan tostado: rápido y sabroso.
8 min 425 kcal