Pad thai vegetariano con tofu

Este pesto vibrante, sin azúcar, es una salsa fresca y aromática, perfecta para la pasta, los sándwiches o para mojar. Está lleno de los sabores italianos clásicos de la albahaca, los piñones y el queso parmesano.

Un bizcocho de molde sencillo y jugoso, repleto de pepitas de chocolate. Esta receta usa un método clásico de batido de mantequilla y azúcar para lograr una miga tierna, y da como resultado un dulce fiable y rápido de preparar para cualquier ocasión.

Una ensalada de pollo cremosa y refrescante con un aliño suave al curry, dulces toques de mandarina y piña, y el agradable crujido del apio y las almendras. Este clásico estadounidense para comidas compartidas gana aún más sabor al marinar el arroz antes de mezclarlo.

Khao Tom Mud es un postre tradicional tailandés que combina arroz glutinoso dulce y plátano maduro, cocidos al vapor en hojas de plátano. Es un bocado delicioso y naturalmente vegano, perfecto como postre ligero o tentempié.

Esta vibrante ensalada piyaz turca es una refrescante mezcla de tiernas alubias cannellini, cebolla roja crujiente y perejil fresco, todo unido por una vinagreta viva de zumaque y limón. Es un plato ligero pero saciante, lleno de sabores herbales y texturas deliciosas, perfecto como guarnición saludable o como plato principal ligero.

Este pan plano turco tradicional lleva una masa sencilla sin levadura, rellena de una sabrosa mezcla de espinacas y queso. Se cocina en una plancha hasta dorarse y quedar hojaldrado, así que resulta perfecto como tentempié saciante o comida ligera. Se sirve caliente, cortado en porciones.

Acquacotta, una sopa campesina italiana rústica de la Toscana, transforma ingredientes humildes en una comida reconfortante y llena de sabor. Esta versión vegetariana presenta un caldo de verduras rico y herbáceo, repleto de verduras de temporada tiernas, servido sobre pan crujiente tostado y coronado con un huevo poché perfecto.